Uitwisseling en toekomstige onderwerpen trekken naar Stuttgart
Over enkele weken opent SÜFFA haar deuren. Van 21 tot 23 oktober komt de slagerij weer samen in het expositiecentrum van Stuttgart om de productinnovaties en nieuwe technologieën van de nationale en internationale exposanten te ervaren. Daarnaast geven exclusieve programma-items en lezingen een belangrijke impuls aan je eigen bedrijf.
De levendige persoonlijke uitwisseling is het grote pluspunt van de beurs. De organisatoren wilden precies weten wat SÜFFA zo aantrekkelijk maakt. Managementadviseur Fritz Gempel interviewde namens Messe Stuttgart willekeurig geselecteerde eigenaren uit de slagerij. De kernvragen: Kom je naar SÜFFA 2023? Wat is voor u bijzonder belangrijk als u de beurs bezoekt? Uit de antwoorden blijkt een toegenomen behoefte aan collegiale uitwisseling. Veel van de ondervraagden zien hun collega's als een belangrijke bron van informatie over belangrijke toekomstige kwesties, zoals het veiligstellen van grondstoffen, kostprijsberekening, 24/7-oplossingen of vegetarische opties. En volgens unanieme informatie is de SÜFFA daarvoor de juiste ontmoetingsplaats.
Het motto van de beurstour is: "Open je ogen" - want veel dingen waar je niet specifiek naar hebt gezocht, kunnen een belangrijke oplossing zijn voor je eigen taak. Een van de uitdagingen waarop de specialisten uit de slagerij bij SÜFFA antwoorden zoeken, is de verkoop in tijden van digitalisering en het tekort aan vakkrachten. Meerdere jaren professionele ervaring verklaren waarom de slagers SÜFFA zien als een must-attend event: een bezoek aan de beurs in Stuttgart is altijd de moeite waard geweest.
Sabine Batz, slagerij Batz, Großmehring: "Mijn man en ik zijn van plan om de SÜFFA-beurs in Stuttgart te bezoeken. We willen voldoende tijd nemen om samen ideeën op te doen. Aangezien ik het marketinggebied van ons bedrijf bestrijk, ben ik vooral geïnteresseerd in wat er moet gebeuren op het gebied van verkoopbevordering en reclame. Over het algemeen willen we ons laten inspireren door de exposanten. goed voor vele jaren, begonnen op een beursstand. Voor mij persoonlijk geeft een bezoek aan een beurs me altijd mijn eigen motivatie: Je ziet de andere collega's die ook vooruitgang en verbeteringen willen. Kortom: we willen voorbereid zijn op de toekomst. Daarom gaan we naar Stuttgart."
Martin Kohler, slagerij Kohler, Renningen: "SÜFFA is voor mij een must-attend event sinds ik bijna 40 jaar geleden begon met mijn opleiding tot slager. Het bezoek heeft mij elk jaar motivatie en inspiratie gegeven voor een succesvolle bedrijfsvoering. Als je zoiets mist, bestaat het risico dat je altijd dezelfde platgetreden paden bewandelt. Een bezoek aan de beurs is maar in zeer beperkte mate te vervangen door internet. voor zaken. Ik hou ook van de grootte van SÜFFA: je kunt in één dag een overzicht van onze branche krijgen - zelfs samen met het gezin. Waar ik dit jaar vooral in geïnteresseerd ben, zijn de gebieden winkelinrichting, productpresentatie en succesvolle verkoop. En dan kijk ik ernaar uit om met collega's te praten die ik nergens anders zou ontmoeten."
Leander Bartz, slagerij Bartz, Spangdahlem: "Bij SÜFFA draait alles om de vleeshandel. Alles is gericht op ons als ambachtelijke slagers. Dat vind ik leuk. Daarom ga ik altijd graag naar SÜFFA in Stuttgart! We zijn qua productie goed uitgerust en plannen momenteel geen grote investeringen. Waar ik dit jaar vooral in geïnteresseerd ben, is de presentatie van goederen in de filialen. Maar er zijn veel dingen die voor mij net zo belangrijk zijn als de tentoonstelling: de professionele uitwisseling en het leren van collega's bijvoorbeeld. in het professionele ondersteunende programma erg handig."
Volker Behrens, slagerij Behrens, Twistringen: "Stuttgart ligt voor mij op meer dan 600 kilometer afstand, maar een bezoek aan SÜFFA is altijd de moeite waard. Een van de belangrijkste redenen voor mij is om uit de gebruikelijke zakelijke omgeving te stappen en een ander perspectief te kiezen. Bij SÜFFA ontmoet ik veel succesvolle collega's uit Beieren en Baden-Württemberg. En: ik kom misschien uit Noord-Duitsland, maar ik heb mijn hart verloren aan Zuid-Duitsland tijdens mijn tijd op de Augsburgse slagersschool en de academie van de slagerij. Ik denk ook aan om een echte beurs te beleven is een technisch zeer intensieve ervaring dan alles wat online kan - live is gewoon beter."
Laura Braun, landelijke slagerij Braun, Weiherhammer: "Ik vind de SÜFFA geweldig. Op deze beurs ontmoet je veel succesvolle collega's zoals bijna nergens anders. Ik heb veel vragen waarover ik van gedachten wil wisselen. Bijvoorbeeld: hoe ga ik om met de nodige prijsverhogingen aan de toonbank? Hoe zorgen we voor leveringszekerheid van vlees - met de veehouderij die klanten willen? Hoe kunnen we het beste besparen op contracten met energieleveranciers? Of ook: moeten we veganistische en vegetarische producten aanbieden? SÜFFA geeft altijd lezingen over dergelijke onderwerpen - dat vind ik ook belangrijk. Als "Wanneer altijd als ik door de beurshallen loop, ben ik vooral geïnteresseerd in de thema's energiebesparing en digitalisering - zowel in de verkoop als in de productie. Eén ding is zeker voor mij: ook al wordt het internet steeds beter: we kunnen niet zonder een face-to-face beurs als SÜFFA."
Gerhard Kaiser, slagerij Kaiser, Rheinhausen: "Allereerst ontmoet je bij SÜFFA veel collega's, waaronder sommigen die je al lang niet meer hebt gezien. Deze professionele uitwisseling is op zich al een belangrijke SÜFFA-reden. Vervolgens gaf de eerste rondleiding door de beurshallen me bij elk SÜFFA-bezoek altijd zoveel prikkels voor verbeteringen in het bedrijf dat de reis de moeite waard was. Zonder SÜFFA zou ik niet veel dingen zijn tegengekomen waar ik dankbaar voor ben in het dagelijkse zakenleven. Over het algemeen biedt SÜFFA als vakbeurs iets dat het internet kan niet bieden: aanraken en uitproberen. Als ik terugkijk op een paar decennia, kan ik zeggen: wat we ook voor het bedrijf kochten: SÜFFA was altijd de toonaangevende vakbeurs om ons van informatie te voorzien."
Michael Wurz, slagerij Wurz, Metzingen: "Elk modern bedrijf moet vooruitkijken en constant op zoek zijn naar innovaties. SÜFFA is hiervoor de juiste plek. Want deze beurs is competent en compact. In slechts één dag van uw bezoek krijgt u een compleet overzicht van de branche. SÜFFA betekent voor mij ook in contact blijven met leveranciers en collega's. Het onderwerp waarvoor ik al een tijdje naar oplossingen zoek, heet "Verkopen met minder personeelsinspanning". , het aanbod wordt hier steeds beter."
Over SÜFFA
Mensen en markten komen samen op de SÜFFA in Stuttgart. Het is de ontmoetingsplaats voor de slagerij en het middenbedrijf. In de hallen presenteren exposerende bedrijven op het gebied van productie, verkoop en winkelinrichting zich aan het competente vakpubliek. Ook de SÜFFASpecials maken van de beurs een evenement dat geen enkel gespecialiseerd bedrijf mag missen.
