Anuga FoodTec: Eiwitalternatieven uit planten, fermentatie en teelt
“Door de aanhoudende groei van de wereldbevolking is een toenemende vraag naar voedsel en dus ook een groeiende vraag naar plantaardige eiwitten te verwachten”, zegt Matthias Schlüter, directeur van Anuga FoodTec. Van 19 tot en met 22 maart 2024 zal Anuga FoodTec zich richten op de verwerking van alternatieve eiwitten en de benodigde kennis langs de gehele procesketen.
"De hernieuwde samenwerking met de Alternative Protein Sources Association onderstreept onze gedeelde inzet om de voedingsmiddelen- en drankenindustrie duurzamer te maken. Wij geloven dat dit partnerschap zal helpen baanbrekende ideeën en innovatie te stimuleren om de uitdagingen van de toekomst aan te gaan", vervolgde Schlüter.
Of het nu gaat om fermentoren, bioreactoren, filtratiesystemen of drogers: vakbezoekers en bedrijven vinden bij Anuga FoodTec uitgebreide informatie over de productie van alternatieve eiwitten. De internationale leveranciersvakbeurs voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie bestrijkt niet alleen het brede scala aan oplossingen voor de productie van plantaardige en kweekvleesalternatieven, maar gaat ook uitgebreid in op oplossingen voor melk-, kaas-, ei- of visalternatieven.
De Federal Association for Alternative Protein Sources deelt deze belofte: “De focus van onze samenwerking is het ondersteunen van onze leden en andere spelers uit de sector bij het samen vormgeven van de toekomstige ontwikkeling van de sector en het benutten van het potentieel. Dit is de enige manier om tegemoet te komen aan de groeiende mondiale behoefte aan nieuwe technologieën en hulpbronnenbesparende oplossingen”, zegt Fabio Ziemßen, bestuurslid van de federale vereniging. Beursbezoekers kunnen zich verheugen op fascinerende inzichten en inspirerende discussies over dit toekomstgerichte onderwerp.
Anuga FoodTec is de toonaangevende internationale leveranciersbeurs voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie. De vakbeurs, georganiseerd door Koelnmesse, vindt plaats van 19 tot 22 maart 2024 in Keulen en richt zich op het centrale thema verantwoordelijkheid. De technische en intellectuele sponsor is de DLG, de Duitse Landbouwvereniging.
Weitere Informationen gevonden Sie auf www.anugafoodtec.de
