Anuga FoodTec: Kansen voor klimaatneutraliteit

Sandrine Dixson-Declève opent op 19 maart 2024 om 9.15 uur de Anuga FoodTec in Keulen met een keynote over de Main Stage Responsibility (hal 9, B080/C081). Van alle kwesties waarmee Sandrine Dixson-Declève zich bezighoudt, is klimaatverandering degene met de grootste urgentie: een polycrisis die een systeembenadering vereist. Het is daarom essentieel om ons te concentreren op de sectoren energie, hulpbronnenconsumptie en voedselproductie, die het leeuwendeel van de problemen veroorzaken, om de noodzakelijke investeringen te verschuiven naar productiemethoden met lage CO2-uitstoot. “Als we op deze gebieden vooruitgang boeken, kunnen we hun enorme impact op het klimaat en de biodiversiteit verminderen”, aldus de covoorzitter van de Club van Rome.

Ruim vijftig jaar na de publicatie van de wake-up call ‘The Limits to Growth’ pleit Dixson-Declève samen met andere vooraanstaande wetenschappers van de Club van Rome opnieuw voor de redding van onze planeet, want ondanks de langverwachte bij veranderingen geldt dat de verandering niet in de mate heeft plaatsgevonden waarop gehoopt werd. In hun nieuwe werk 'Earth for All: A survival guide for our planet' (50) bespreken de experts mogelijke manieren om economische systemen te verbeteren en het welzijn van alle levende wezens op onze aarde te garanderen. Vijf bijzondere punten zijn daarbij de sleutel: de strijd tegen ongelijkheid en armoede, de weg naar zelfbeschikking, een alomvattende energietransitie en de omslag naar een nieuwe, duurzame economie. Op Anuga FoodTec 2022 zal de internationaal gerenommeerde expert op het gebied van energiebeleid en duurzaamheid nadenken over wat duurzame transformatie betekent in de voedingsmiddelenindustrie.

Achtergrond
In 2050 zullen tussen de negen en tien miljard mensen op aarde leven, waarvan het merendeel in stedelijke gebieden. Ongeveer 80 procent van het voedsel zal in steden worden geconsumeerd, wat de druk op beperkte hulpbronnen zoals land, water en energie verder zal vergroten. Mondiale voedselsystemen moeten fundamenteel veranderen, zodat ze de klimaatverandering niet verder aanwakkeren. “Dit vereist nieuwe groei-indicatoren die rekening houden met de bescherming van ons levensonderhoud. De voedingsindustrie moet zich hieraan aanpassen”, legt Dixson-Declève uit.

Het modewoord van het uur: Verantwoordelijkheid
Het beschrijven van de toekomstige rol van een klimaatneutraal voedselsysteem in al zijn vormen staat centraal tijdens de Anuga FoodTec van dit jaar. Met het leidende thema 'Verantwoordelijkheid' zal het internationale informatie- en zakenplatform van 19 tot 22 maart in Keulen zich richten op de talrijke energie- en hulpbronnenefficiënte oplossingen en maatregelen - over de hele waardeketen.

De vier kernboodschappen van de beurs:

• De juiste koers uitzetten voor morgen.
• Op weg naar klimaatneutraliteit: wat zijn de grootste uitdagingen?
• Waarde toevoegen in de F&B-industrie: hoe kunnen we samen een positieve bijdrage leveren?
• Voor mondiale voedselzekerheid: welke kansen bieden technologische innovaties?

De branchebijeenkomst komt daarmee tegemoet aan het verlangen van de mondiale voedingsindustrie naar een grotere betrokkenheid bij milieukwesties en het behoud van hulpbronnen. De bedrijven werken samen met hun leveranciers aan concepten en strategieën voor een verantwoord gebruik van hulpbronnen. Het overstappen op duurzame energie, het terugdringen van de energiebehoefte, bijvoorbeeld door verbeterd procesmanagement en systemen met hogere efficiëntie, minder energieverliezen en het terugdringen van kwaliteits- of procesgerelateerde verspilling van grondstoffen en voedsel zijn slechts enkele van de onderwerpen die aan de orde zijn. bovenaan de agenda van de sector staan. Klimaatneutrale productie is ook nauw verbonden met een alomvattend verbeterd recycling- en verpakkingssysteem en de overstap naar hulpbronnenefficiëntere alternatieve eiwitbronnen.

De verandering wordt versneld doordat consumenten zich steeds meer bewust worden van de samenhang tussen voedsel- en duurzaamheidsaspecten. De nieuwste successen op weg naar de “Green Zero" zullen ook zichtbaar zijn op de Main Stage Responsibility in de beurshallen van Keulen. Als onderdeel van het congres- en evenementenprogramma georganiseerd door de DLG (Duitse Landbouwvereniging), zullen er evenementen plaatsvinden op alle vier dagen De beurs besprak de belangrijkste aandachtspunten van de branche, presenteerde innovaties en bood tal van mogelijkheden om te netwerken. Aansluitend op deze interactieve evenementen biedt de International FoodTec Award, sinds 1994 geïnitieerd door de DLG en haar partners, nog een hoogtepunt op het gebied van 19 maart: Het beloont uitmuntende innovaties en duurzaamheids- en efficiëntieverbeteringen in de voedseltechnologie. Een internationale jury, bestaande uit experts uit onderzoek, onderwijs en praktijk, selecteert de meest innovatieve concepten voor de prijs. Sandrine Dixson-Declève is ervan overtuigd dat dit allemaal indicatoren dat “de beginvoorwaarden in de “voedselindustrie zeer goed zijn in het leveren van een verreikende bijdrage aan het koolstofvrij maken met intelligente technologie en efficiënte processen.”

Oplossingen voor een klimaatvriendelijkere toekomst
Dixson-Declève heeft meer dan 25 jaar ervaring op het gebied van klimaatverandering, duurzaamheid, innovatie en energie. Ze studeerde internationale betrekkingen en Frans aan de University of California Davis, een van de meest prestigieuze universiteiten voor duurzaamheid en landbouw in de Verenigde Staten, en voltooide een masterdiploma in milieuwetenschappen in haar geboorteland België. Ze is ook lid van verschillende niet-uitvoerende en adviesorganen, waaronder de Climate Governance Commission, EDP, BMW, UCB Climate KIC, Leonardo Centre, Imperial College London, en is senior associate en faculteitslid van het Cambridge Institute for Sustainability Leadership (CISL). ), Ambassadeur van de Energy Transition Commission (ETC), Wellbeing Alliance (WeAll) en Fellow van de World Academy of Science & Art. Tot voor kort was Sandrine voorzitter van de Expert Group on the Economic and Social Impact of Research and Innovation van de Europese Commissie (ESIR). Ze nam ook deel aan de missie van de Europese Commissie over aanpassing aan de klimaatverandering. Reuters noemde haar een van de 25 vrouwelijke pioniers ter wereld en GreenBiz noemde haar een van de 30 meest invloedrijke vrouwen die internationaal de transitie naar een koolstofarme economie aandrijven en groene bedrijven helpen bevorderen. Sinds 2018 is ze co-voorzitter van de Club van Rome en uitvoerend voorzitter van Earth4All. Daarnaast geeft zij lezingen en treedt zij op als adviseur en moderator bij discussies over complexe onderwerpen.

Nadere informatie: Anuga FoodTec is de toonaangevende internationale leveranciersbeurs voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie. De vakbeurs, georganiseerd door Koelnmesse, vindt plaats van 19 tot 22 maart 2024 in Keulen en richt zich op het centrale thema verantwoordelijkheid. De technische en intellectuele sponsor is de DLG, de Duitse Landbouwvereniging.

www.anugafoodtec.de