Ervaar vleeskwaliteit live met eten & drinken
De winnaars van deMeat & Greet-wedstrijd
, dat QS aanbesteedt in samenwerking met het foodmagazine eat & drink, ervoer in Hamburg uit de eerste hand wat echt goed vlees maakt. Hoe herken je kwaliteit? Hoe bereid ik welke bezuinigingen voor? Waar staat het QS-keurmerk op vlees- en worstproducten voor?
In de testkeuken van uitgeverij Gruner + Jahr maakten de deelnemers samen met drie chefs van het essen & drinkteam culinaire lekkernijen. Je kunt er terecht met vragen over opslag en bereiding, maar ook over herkomst, veeteelt en kwaliteit. QA-expert Robert Römer en Jan Spielhagen, hoofdredacteur van essen & drink, beantwoordden de hele avond vragen. Tijdens de voorbereiding konden de gasten zelf een handje helpen en waardevolle tips krijgen van de professionele koks. Na afloop proefde iedereen in goed gezelschap.
