DFV president Dohrmann met minister Meyer in Hannover
Frankfurt am Main, 17 juli 2017. Een gedetailleerd interview door de minister van Landbouw van Nedersaksen Christian Meyer in de AFZ en een tegenwoord geformuleerd als een open brief door DFV-president Herbert Dohrmann op hetzelfde punt: nu hebben beide partijen elkaar ontmoet in Hannover voor een persoonlijk gesprek. De minister beloofde ook om tariefverlagingen voor de slagerij te onderzoeken.
Het gaat om regionaliteit en het in stand houden van structuren die ervoor zorgen dat de consument wordt voorzien van lokaal voedsel. In de bijdragen in de afz zijn grote verschillen duidelijk geworden over hoe dit doel bereikt kan worden. De Duitse Butchers Association kon het zeer positieve beeld van haar beleid dat de minister in het interview schetste, niet delen. Met name de aanvullende en oneerlijk verdeelde vergoedingen en de ten onrechte gebruikte financiering werden bekritiseerd.
In Hannover was er een uitgebreide gedachtewisseling tussen minister Meyer en zijn afdelingshoofden enerzijds en DFV-voorzitter Herbert Dohrmann en DFV-algemeen directeur Martin Fuchs anderzijds. Dohrmann maakte opnieuw de belangrijkste punten van kritiek op het slagersvak duidelijk.
De verschillende standpunten waren het duidelijkst in het geval van vergoedingen. Terwijl het ministerie spreekt van lasten die door het lage niveau verwaarloosbaar zijn, ziet de DFV hier een feit dat veel verder gaat dan pure overlast. Vanuit het standpunt van de vereniging vormen de bijkomende vergoedingen voor de reguliere inspecties van de voedselinspectie een onevenredige last voor de ambachtelijke bedrijven. Hoewel de tarieven voor kleine bedrijven lager zijn dan voor grote, is het beeld op basis van de omzet en winstgevendheid van kleine familiebedrijven totaal anders.
Het is vergelijkbaar met de vleesinspectiekosten. De vertegenwoordigers van de DFV hadden kritiek op de staffelkosten, wat betekent dat grote slachthuizen nog een concurrentievoordeel krijgen via het staatsvergoedingsbeleid. Hier belooft de minister om in de komende zittingsperiode te kijken naar vereenvoudigingen voor artisanale slachthuizen. Hoewel de wet op de vergoedingen geen “standaardvergoeding” toestaat voor vleeskeuringen, is een financiële subsidie van de staat aan de gemeenten met het oog op het ontlasten van kleine bedrijven goed denkbaar.
Onderwerp van de uitwisseling was ook de gerichte bevordering van regionale structuren. De slagerij klaagt er al lang over dat er, behalve landbouw, te weinig wordt gedaan om regionale kringlopen in stand te houden. In plaats daarvan worden programma's ingevoerd die dure maatregelen aanmoedigen om het verloren gegane halverwege te vervangen. In dat kader verwees de minister naar een lopend ondersteuningsprogramma voor kleine ondernemers in de voedingsindustrie die konden rekenen op subsidies voor investeringen. Daarnaast wordt momenteel een ander financieringsprogramma gelanceerd, dat subsidies belooft voor de kleinste bedrijven, ongeacht de sector. Het ministerie en de vereniging kwamen overeen om gezamenlijk gedetailleerde informatie over deze staatsprogramma's te verstrekken.
