Het slachtgewicht van de kalveren nam toe
Rundvee en varkens iets makkelijker
In Duitsland woog het vee dat aan de slachthuizen werd aangevoerd in de eerste helft van het lopende jaar iets minder dan in dezelfde periode vorig jaar. Volgens officiële informatie was het gemiddelde gewicht van het commercieel geslachte vee van alle categorieën 327,5 kilogram, wat 600 gram minder was dan van januari tot juni 2003.Varkenshouders brachten hun dieren ook iets lichter naar de slachthuizen: Gemiddeld wogen varkens over alle klassen heen in de eerste helft van 2004 93,8 kilogram, 300 gram minder dan een jaar eerder. Hiermee is de recent waargenomen trend naar zwaardere dieren voorlopig gestopt.
De ontwikkeling van slachtkalveren, die met iets hogere slachtgewichten werden afgeleverd, verliep enigszins anders dan die van rundvee en varkens. Gemiddeld wogen ze 121,0 kilogram, 1,3 kilogram meer dan in de eerste helft van 2003. Ook de schapen stegen licht: het landelijk gemiddelde slachtgewicht steeg met 200 gram naar 21,9 kilogram.
Bron: Bonn [ZMP]
