Wiener-oppstarten Rebel Meat utvider til Tyskland
Med utvidelsen til Tyskland tar Rebel Meat det neste viktige skrittet mot en mer bevisst tilnærming til kjøtt. Wien-oppstarten har satt seg som mål å redusere kjøttforbruket på en bærekraftig og sunn måte: Rebel Meat økologiske produkter har vært tilgjengelig i tyske forhandlere siden 12. mai. I München er de også tilgjengelige via knuspr.de.
Tilgjengelig i hele Tyskland
Oppstarten har solgt reduserte kjøttprodukter som pølser, burgerkaker og kjøttdeig i østerriksk detaljhandel og engros siden 2019, og samarbeider med cateringbransjen. Produktene faller inn i kategorien «Blended Meat» og består av halvparten økologisk kjøtt og halvparten plantebaserte ingredienser som grønnsaker og hirse.
Siden 12. mai 2022 har de vært tilgjengelige i hele Tyskland hos Denns (KIDS økologiske kyllingnuggets og KIDS økologiske kjøttboller), Alnatura (KIDS økologiske kyllingnuggets, KIDS økologiske kjøttboller og økologiske burgerkaker deluxe) og REWE Süd (organiske Käsekrainer). I München-regionen har alle Rebel Meat-organiske produkter (unntatt de økologiske burgerkakene) vært tilgjengelige via knuspr.de siden november 2021. For fremtiden sikter grunnleggerduoen også på samarbeid med tysk gastronomi.
«Vårt oppdrag for å øke bevisstheten om verdien av kjøtt stopper ikke ved grensene til Østerrike. Så det var det logiske neste steget for oss å reise til Tyskland, forklarer grunnlegger Cornelia Habacher.
Ingen smaksforsterkere og aromaer
Grunnleggerduoen Cornelia Habacher og Philipp Stangl tok en bevisst beslutning mot en helt kjøttfri løsning: Kjøtt er fortsatt en viktig leverandør av høykvalitets biologiske næringsstoffer. I tillegg er vegetariske produkter ofte svært bearbeidede og inneholder svært lange ingredienslister for å tilnærme smaken av kjøtt. På grunn av det faktiske organiske kjøttinnholdet, krever ikke Rebel Meat noen smaksforsterkere eller aromaer.
Fremfor alt ønsker de å tilby et alternativ til folk som er klar over problemene med industrielt kjøttforbruk, men som ikke vil klare seg helt uten kjøtt. «Vi ønsker å gjøre det enkelt for kjøtttigre å halvere kjøttforbruket uten å endre hele livsstilen. Hvis mange spiser bare litt mindre kjøtt, har det en større positiv effekt enn om noen få klarer seg helt uten kjøtt, sier Cornelia Habacher. For mindre kjøttforbruk betyr mer beskyttelse for mennesker, dyr og miljø.
redusere kjøttforbruket
Bare i Tyskland konsumeres det 1,5 kilo kjøtt per person hver uke. I Østerrike er det 1,2 kilo kjøtt. Helsekonsekvensene av overdreven kjøttforbruk er økt risiko for hjerteinfarkt, høyt blodtrykk og høyt kolesterolnivå. Industriell kjøttproduksjon bidrar imidlertid også til at regnskogsområder ryddes, noe som øker fabrikkoppdrett og utslipp av alle slag.
Om REBEL MEAT
Rebel Meat-produkter har vært tilgjengelig i detaljhandel, online og fra utvalgte cateringpartnere siden midten av 2020. Wien-oppstarten ble grunnlagt i 2019 av Philipp Stangl og Cornelia Habacher og sysselsetter nå 8 personer som tar seg av produktutvikling, markedsføring, drift og salg. Kvalitet, garantert opprinnelse, dyrevelferd og den beste smaken er alltid i forgrunnen når man utvikler nye produkter hos Rebel Meat.
Gründerne Cornelia Habacher og Philipp Stangl går bevisst en annen, ny vei: kjøtt av høy kvalitet er foredlet med saftige grønnsaker. Budskapet bak er klart – betydelig mindre, men betydelig bedre kjøtt i økologisk kvalitet. Rebel Meat-teamet er opptatt av mer: å skape bevissthet om verdien av kjøtt og vise at industriell fabrikkdrift ikke har noen fremtid og at mer regionalt økologisk landbruk må brukes.
Rebel Meat tilbyr innovative, kjøttreduserte produkter og har satt seg som mål å redusere alt kjøttforbruket vårt på en bærekraftig måte og kun stole på lokalt økologisk kjøtt av høy kvalitet: Dette betyr mer dyrevelferd og er bedre for planeten. I tillegg til rundt 30 partnerrestauranter i Østerrike, er de 7 økologiske produktene fra Rebel Meat tilgjengelig i dagligvarehandel (BILLA Plus, Billa, Sutterlüty), online (Gurkerl.at, Adamah.at, Markta, JOKR) og i engros (Metro) , Biogast, Hügli) tilgjengelig. I 2019 ble det første produktet fra Rebel Meat – den økologiske burgerpatty deluxe med edel sopp – kåret til årets økologiske produkt av en ekspertjury. I tillegg har Rebel Meat allerede mottatt en rekke priser, inkludert en fra Greenstart (et oppstartsinitiativ fra Climate and Energy Fund), utdelt av forbundsminister Leonore Gewessler. I oktober 2021 ble Cornelia Habacher kåret til årets østerriker i kategorien "Start-up". Utvidelsen til Tyskland og introduksjonen av ytterligere produkter er planlagt i 2022.
