Anuga Meat - Verdens største messe for kjøtt og kjøttprodukter

Rekordresultat: over 900 leverandører fra 50 land fordelt på tre haller. Med over 900 leverandører fra 50 land satte Anuga Meat, en av de ti messene under Anugas paraply, et nytt rekordresultat. Nok en gang vil toppaktører, små og mellomstore bedrifter presentere seg side om side. Anuga Meat har et brutto utstillingsareal på 55.000 7 m² i tre utstillingshaller, noe som gjør den til den nest største messen på Anuga etter Anuga Fine Food. Som verdens største og viktigste matmesse vil Anuga fra 11. til 2017. oktober 7.200 presentere totalt over 100 leverandører fra XNUMX land.

Med sitt internasjonale sortiment er Anuga Meat den mest omfattende informasjons- og bestillingsplattformen for kjøtt, pølser, vilt og fjærfe. Den representerer hele spekteret av kjøttproduksjon i de ulike stadiene av foredling.Samlet av produkter strekker seg fra ubearbeidede kjøttprodukter til kjøttpreparater og ferdigprodukter til fine pølse- og skinkeprodukter og regionale spesialiteter. Det er ingen sammenlignbar utstilling av ytelse i kjøttindustrien noe sted i verden.

Topputstillere på Anuga Meat inkluderer Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, El Pozo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Stone House, Tönnies, VanDrie , Vion, Westfleisch, Wiesenhof og Wiltmann. Ny er den franske Groupe Bigard.

Årets vinner av den tyske oppstartsprisen, Grillido, er en av de mange små og mellomstore bedriftene i kjøttindustrien. Gruppedeltakelsene som presenteres på Anuga Meat inkluderer Argentina, Australia, Brasil, Tyskland, Frankrike, Irland, Italia, Nederland, Paraguay, Spania, Tyrkia, Uruguay og USA. Mindre gruppedeltakelser fra Canada, Japan og Sør-Afrika samt individuelle utstillere fra New Zealand og India avrunder det internasjonale spekteret perfekt.

Anuga Meat okkuperer hallene 5, 6 og 9 i Kölns utstillingssenter. Med sine undersegmenter av pølser (hall 5.2 og 6), rødt kjøtt (hall 6 og 9) og fjærfe (hall 9), tilbyr den handelskjøpere utmerket orientering.

Hele verdensmarkedet på ett sted, på en gang, under ett tak!

Eksport spiller fortsatt en stor rolle for den internasjonale kjøttindustrien. Ettersom etterspørselen etter kjøttprodukter øker over hele verden, skifter kjøpermarkedene for EU-produsenter i økende grad til vekstregioner som Asia og Nord- og Sør-Amerika. Kjøttprodukter spesielt fra Nord- og Sør-Amerika leveres også over hele verden, inkludert selvfølgelig til Europa. Konkurransen mellom produsentene er tilsvarende høy. Også innenfor EU konkurrerer produsentene om markedsandeler.

Samtidig blir forbrukerbekymringer som sporbarhet, dyrehelse, dyrevelferd og kvalitet stadig viktigere for forbrukerne og blir tatt i betraktning tilsvarende av produsentene når de utformer tilbudene deres. Vegetariske eller til og med veganske kjøtterstatningsprodukter er også trendy i noen markeder og vises av produsentene som en del av deres messetilstedeværelse.

Når det gjelder salgskanaler, spiller utemarkedet en stadig viktigere rolle sammen med kjøpere fra handelen.

Mange produsenter fra kjøttproduktsegmentet (pølser og kjøttprodukter) utmerker seg med spesialiteter fra sine regioner. Fremfor alt er pølse- og skinkespesialiteter fra Europa svært populære, i økende grad også i Asia, f.eks. B. i Hong Kong, Japan og Korea.

Et blikk på innovasjonsdatabasen på Anuga-nettstedet viser hvor varierte kjøttproduktene som presenteres på Anuga er. Produktspekteret spenner fra gourmetkjøtt via regionale skinke- og salamivarianter til beef jerky, fitnesspølser, pølsesnacks ToGo og kjøttbaserte ferdigretter.

Krydder, urter og sauser som gir kjøttretter originale og originale smaksvariasjoner er også en del av Anuga Meat-sortimentet eller finnes på en av de andre Anuga-messene. Alt i alt er mer enn 7.200 leverandører fra 100 land tilstede på Anuga i Köln.

Messen er fra lørdag 7.10. oktober. Åpent daglig fra 11.10.2017 til 10 frem til onsdag 18. oktober XNUMX. Kun handelsbesøkende har tilgang.

Mer informasjon, utstillerdatabase og billetter: www.anuga.de/ www.anuga.com