Generelle markedsnyheter
I 2021 ble det slaktet rundt 3 % færre griser enn i 2020. Nedgangen i slakting blant de ti beste tyske griseslakterne varierte betydelig. Mens selskapet Wilms Fleisch gjennomførte 20 % færre slaktinger i 2021, var det på Tönnies kun -1,9 %. Westfleisch klatret tilbake til andreplassen fordi tapet på 2 % var lavere enn Vions 2,8 %...