To vinnere i skoleklassekonkurransen for slakterfaget
(DLG). Det er to vinnere i den første skoleklassekonkurransen for slakterfaget til DLG (German Agricultural Society): Emil Fischer-skolen (Berlin) og Gertrud Luckner Handelsskole (Freiburg) deler førsteplassen på grunn av like prestasjoner. Begge spesialistklassene overbeviste en ekspertjury med sine egenproduserte kjøttprodukter...
For første gang i år fikk tekniske, yrkes- og handelsskoler i slakterfaget muligheten til å registrere sine produkter i DLG skoleklassekonkurranse. Det var stor interesse: 32 klasser fra 22 skoler i tysktalende land deltok med 58 prøver fra egen produksjon. Alle spesialistklasser med minst to prisvinnende produkter ble inkludert i rangeringen for premiepengene på 1.500 euro, som de to vinnerklassene fra Freiburg og Berlin nå kan dele på. Den ble testet og evaluert i henhold til DLG 5-Point Scheme®.
«Med den nye skoleklassekonkurransen ønsker DLG å være et eksempel for kvalitet og gjøre ungdommer oppmerksomme på det på et tidlig tidspunkt. En uttalt bevissthet om kvalitet er av avgjørende betydning i dag og i fremtiden, sa DLGs prosjektleder Benedikt Bleile da sertifikatene ble overlevert til spesialistklassene i Berlin og Freiburg.
Også de andre skoleklassene hadde godt av å delta i konkurransen: For hvert produkt i en spesialistklasse utarbeidet DLG-eksperter en ekspertrapport som ga elevene viktig informasjon om å optimalisere kvaliteten.
DLG Food Test Center
Takket være sin tekniske og metodiske kompetanse er DLG testsenter ledende innen matkvalitetsvurdering. Et nøytralt nettverk av eksperter og testmetoder basert på gjeldende vitenskapelig beviste og produktspesifikke kvalitetsstandarder garanterer nøytralitet og kvalitetsgjennomsiktighet.
Bilde DLG: Emil Fischer skole Berlin
