Egne bier til honningskinken

Traineene ved Kaufland kjøttfabrikk i Heilbronn fikk også støtte fra over 250.000 bier i år. Jobben deres var å levere honning til en eksklusiv honningskinke. Skinken ble produsert uavhengig av traineene og vil være tilgjengelig eksklusivt på Kaufland i slutten av oktober.

Under mottoet "azubi@work" har Kaufland-praktikanter demonstrert sine ferdigheter i prosjekter gang på gang siden 2017. Ideen om å produsere en fin honningskinke kom på kjøttverket i Heilbronn i fjor. Prosjektet ble en full suksess fordi skinken ble helt utsolgt i løpet av svært kort tid. Prosjektets traineer er involvert i alle produksjonstrinn, fra rått kjøtt til ferdig produkt, markedsføring og salg på stedet.

Også i sommer flyttet flere bikolonier til en 3.000 kvadratmeter stor blomstrende eng som ble laget spesielt for dem, rett ved siden av kjøttplanten. Elevene passet biene sammen med en birøkter. Den høstede honningen og svinekjøttet fra tysk opprinnelse ble deretter brukt til å produsere den kokte skinkespesialiteten. – Traineene er morgendagens spesialister og ledere. Derfor er det viktig for oss at de kan ta ansvar under opplæringen og at vi jevnlig gjennomfører spennende prosjekter med dem. De var i stand til å bringe inn sine egne ideer til honningskinken, og vi prøvde ut forskjellige oppskrifter til vi virkelig hadde det perfekte produktet, sier Thomas Riedl, administrerende direktør for kjøttfabrikken Kaufland i Heilbronn.

Bier fra egen oppdrett, foto: Kaufland

Honningskinke vil være tilgjengelig i delikatessediskene til rundt 270 Kaufland-butikker i slutten av oktober, spesielt i Baden-Württemberg og Bayern.

Som et stort handelsselskap tilbyr Kaufland et bredt spekter av opplærings-, start- og utviklingsmuligheter. I tillegg til de administrative lokasjonene og filialene, driver selskapet syv logistikksteder, fire kjøttfabrikker og seks regionale selskaper i Tyskland. Alle nykommere kan se frem til praktisk opplæring der de vil bli kjent med detaljhandelens mangefasetterte verden og være forberedt på sine fremtidige spesialist- og lederstillinger. For å møte mangelen på kvalifisert arbeidskraft har selskapet i årevis vært avhengig av utvikling av unge talenter fra egne rekker. De ansatte nyter godt av omfattende opplæringskurs for faglig og personlig utvikling, fra oppdrag i grensesnittområder og av opplæringstiltak på jobb.

Alt du trenger å vite om de forskjellige inngangsalternativene nedenfor kaufland.de/schueler

Ytterligere informasjon om Kaufland: kaufland.de