Tendencja spadkowa jest Veggie
„Entuzjazm dla wegańskiego i wegetariańskiego odżywiania w Niemczech wyraźnie osłabł w ciągu ostatnich kilku miesięcy. Według aktualnych danych Society for Consumer Research, dynamicznie rozwijający się rynek produktów zastępujących mięso spada od lata”.
„Rozwój jest zaskakujący. Ponieważ pod koniec ubiegłego roku producenci zamienników mięsa byli w stanie oczekiwać ponad 50-procentowego wzrostu w porównaniu z rokiem poprzednim dzięki rosnącej świadomości ekologicznej i zdrowotnej konsumentów oraz chęci eksperymentowania wśród okazjonalnych wegetarian. Ale ten rok osłabł. wzrost zwolnił zaskakująco szybko, a następnie zatrzymał się. „W ciągu ostatnich dwóch lub trzech miesięcy sprzedaż spadła nawet”, informuje ekspert GfK Helmut Hübsch.
