Czy LowCarb niebezpieczne?

Ulrike Gonder do wątpliwej badaniu ze Szwecji

"Diety: niskowęglowodanowej zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych," powiedział dziś (Od redakcji: 27.06.2012) komunikat na Spiegel online i innych usług informacyjnych. Będzie to mylić wielu ludzi, którzy z powodzeniem Schudłem za pomocą węglowodanów kontrolowanej diety lub ograniczyć ich czynników ryzyka dla tych właśnie chorób sercowo-naczyniowych. Tło dla wiadomości jest szwedzkim badaniu, które twierdzi, że tuż pod znalezionych 40.000 kobiet zwiększone do 5% względnego ryzyka wystąpienia zawału serca i udaru mózgu, gdy trochę węglowodanów i białka za dużo w menu były (Lagiou, P i wsp. British Medical Dz 2012; 344 doi: 10.1136 / bmj.e4026).

Moja musztarda do tego

Szwedzkie badanie jest badaniem obserwacyjnym, w którym dietę zapisywano raz i przeliczano na wątpliwą ocenę węglowodanowo-białkową. Co dziwne, nie wzięto pod uwagę spożycia tłuszczu, co również sprawia, że ​​wynik jest podejrzany. Ponieważ oprócz węglowodanów i białka, tłuszcze odgrywają również istotną rolę w zdrowiu układu sercowo-naczyniowego. Ponadto, przy rozsądnych dietach niskowęglowodanowych, zaleca się zastąpienie części węglowodanów białkiem ORAZ tłuszczem, między innymi dlatego, że zbyt dużo białka LEAN (słowo kluczowe „głód królików”) może powodować problemy.

Wzrost ryzyka obliczony w szwedzkim badaniu po ponad 15 latach nie był znaczący dla niskowęglowodanowej, ale znaczący dla wysokiego białka i kombinacji obu, ale bardzo niski.

W badaniu i w żywiołowych doniesieniach prasowych na ten temat wiele uprzedzeń wobec diety niskowęglowodanowej zostało zaakceptowanych bezkrytycznie. Na przykład, że prawie nie je się warzyw i owoców, a podaż witamin, minerałów i kulek jest niewystarczająca. Jednak nie ma na to dowodów.

Najdziwniejsze jest jednak to, że nikt nie zastanawia się, jak zmiana diety (mniej węglowodanów, więcej białka), która w wielu badaniach doprowadziła do poprawy czynników ryzyka chorób układu krążenia, może nagle zwiększyć ryzyko choroby. Należy o tym pomyśleć, zanim zostanie jednogłośnie ustalone, że dieta wysokowęglowodanowa i niskotłuszczowa jest najlepsza. Dowody na to, że może chronić serce i naczynia krwionośne, wciąż nie są dostępne, nawet po ponad 30 latach.

Ten komentarz jest najpierw na stronie Ulrike Gonders www.ugonder.de pojawiła. Dziękuję za zezwolenie na reprodukcję.

Źródło: Hünstetten [Ulrike Gonder]