Czy niskowęglowodanowa niebezpieczne?
Korekta Ulrike Gonder
Znowu, bo to jest raz po raz gotowane: „Diety: niskowęglowodanowe zwiększają ryzyko chorób układu krążenia”, tak brzmi wiadomość z 27.6.2012 czerwca 40.000 r. W Spiegel online i w innych serwisach informacyjnych. To zaniepokoi wiele osób, które skutecznie schudły dzięki diecie niskowęglowodanowej lub zmniejszyły czynniki ryzyka wystąpienia tych chorób układu krążenia. Tłem raportów jest szwedzkie badanie, z którego wynika, że prawie 5 kobiet ma o 2012% wyższe względne ryzyko zawału serca i udaru mózgu, jeśli menu zawiera mało węglowodanów i dużo białka (Lagiou, P i in.: British Medical Journal 344; 10.1136 doi: 4026 / bmj.eXNUMX). Moja musztarda do tego
Jest w Schwedinnenstudie badania obserwacyjnego, w których dieta nakładany tylko raz i przekształcono Wynik wątpliwy białka węglowodanów. Spożycie tłuszczu nie została uwzględniona dziwnie, zmieniając wynik również podejrzanego. Ponieważ oprócz węglowodanów i tłuszczów, białek również odgrywają rzeczywiście istotną rolę w zdrowiu układu sercowo-naczyniowego. Zaleca się również w rozsądnych węglowodanowych dietach o obniżonej zastąpić część węglowodanów przez białka i tłuszczu, nie tylko dlatego, że zbyt dużo białka może powodować problemy LEAN (słowa kluczowego „królik głodu”).
Wzrost ryzyka obliczony w szwedzkim badaniu po ponad 15 latach nie był znaczący dla niskowęglowodanowej, ale znaczący dla wysokiego białka i kombinacji obu, ale bardzo niski.
W badaniu i w żywiołowych doniesieniach prasowych na ten temat wiele uprzedzeń wobec diety niskowęglowodanowej zostało zaakceptowanych bezkrytycznie. Na przykład, że prawie nie je się warzyw i owoców, a podaż witamin, minerałów i kulek jest niewystarczająca. Jednak nie ma na to dowodów.
Najdziwniejsze jest jednak to, że nikt nie zastanawia się, jak zmiana diety (mniej węglowodanów, więcej białka), która w wielu badaniach doprowadziła do poprawy czynników ryzyka chorób układu krążenia, może nagle zwiększyć ryzyko choroby. Należy o tym pomyśleć, zanim zostanie jednogłośnie ustalone, że dieta wysokowęglowodanowa i niskotłuszczowa jest najlepsza. Dowody na to, że może chronić serce i naczynia krwionośne, wciąż nie są dostępne, nawet po ponad 30 latach.
Ten komentarz jest najpierw na stronie Ulrike Gonders www.ugonder.de pojawiła. Dziękuję za zezwolenie na reprodukcję.
Źródło: Hünstetten [Ulrike Gonder]
