90 lat Nubassa Gewürzwerk: Jakość w trzecim pokoleniu
Nubassa, światowy dostawca wysokiej jakości przypraw, mieszanek przyprawowych, marynat oraz produktów technologicznych do produkcji i uszlachetniania wyrobów mięsnych i wędliniarskich, ma za sobą 90 udanych lat. Firma została założona w Mannheim i dziś zaopatruje przemysł spożywczy i mięsny, handel mięsny, a także restauracje, firmy cateringowe i kuchnie komercyjne w ponad 40 krajach na całym świecie ze swojej siedziby w Viernheim w południowej Hesji. Portfolio obejmuje obecnie ponad 4000 produktów.
Nikolaus Effler zafascynowany egzotycznymi przyprawami i odległymi krajami nadał swojej nowo powstałej firmie nazwę Nubassa nawiązującą do wschodnioafrykańskiego plemienia Nuba i początkowo zaopatrywał rzeźników w standaryzowane mieszanki przypraw i materiały pomocnicze. Dziś Nubassa jest firmą działającą na arenie międzynarodowej. Obietnica jakości dotycząca mielenia wyłącznie doskonałych surowców z najlepiej rozwijających się regionów świata jest nadal aktualna. Dzięki innowacjom i inwestycjom Nubassa opracowała również technologie, takie jak proces mielenia na zimno Nubafrost®, który gwarantuje szczególnie delikatne i chroniące aromat przetwarzanie. Dziś Marcus Effler, wnuk założyciela firmy, i jego szwagier Michael Mohr kierują firmą i dbają o to, aby Nubassa zawsze miała w ofercie produkty odpowiednie do aktualnych trendów w przyprawach, ale także do zmieniających się wymagań żywności i mięsa przemysł.
Marcus Effler: „Odniesienie sukcesu jako młynek do przypraw oznacza bycie zawsze blisko trendów i życzeń konsumentów. Obecnie konsumenci domagają się egzotycznych i wciąż nowych mieszanek przyprawowych. Jednocześnie panuje trend w kierunku zamienników mięsa, a ogólne zapotrzebowanie na naturalne składniki znajduje się na szczycie listy życzeń. Pomagamy naszym klientom sprostać tym wymaganiom i postrzegamy siebie jako partnera dobrego smaku, wsparcia technologicznego oraz jakości i bezpieczeństwa.”
Michael Mohr dodaje: „Nieustannie inwestujemy. Dwa lata temu uruchomiliśmy 10-tonowy mieszalnik w oddzielnej dobudówce i poczyniliśmy znaczne inwestycje w systemy podnoszenia, dzięki czemu nasi pracownicy nie muszą już dźwigać ciężkich ładunków. Następnie powiększamy nasze hale i pojemność magazynową. Naszą strategię zrównoważonego rozwoju postrzegamy również jako ciągłą inwestycję, ponieważ stale wdrażamy nowe projekty, dzięki czemu możemy osiągnąć zauważalny postęp we wszystkich obszarach zrównoważonego rozwoju.
Nubassa zatrudnia obecnie około 50 osób i może polegać na globalnej sieci partnerów i dystrybutorów. Portfolio jest stale uzupełniane i dostosowywane. Aby zapewnić niezmiennie wysoką jakość, niezawodną dostępność i identyfikowalność, Nubassa ściśle i stale współpracuje z najlepszymi importerami i dostawcami przypraw. Kontrola jakości odbywa się w naszych własnych laboratoriach, a regularne i kompleksowe certyfikaty i audyty zapewniają najwyższy poziom bezpieczeństwa produktów. W zakładzie w Viernheim specjaliści Nubassy opracowują nowe mieszanki przypraw, przyprawy dekoracyjne, zioła, marynaty, oleje do grillowania, sosy i panierki, a także szeroką gamę narzędzi do produkcji i uszlachetniania wyrobów mięsnych i wędliniarskich. Ponadto oferuje inne środki pomocnicze i dodatki w tym aromaty, barwniki i emulgatory w wersji klasycznej lub bez dodatków np. laktozy, wzmacniaczy smaku czy konserwantów. W siedzibie głównej w Viernheim zespół opracowuje również indywidualne rozwiązania dostosowane do potrzeb klienta oraz prowadzi seminaria i szkolenia.
Na początku sierpnia 1971 roku zmarł Roger Effler, syn założyciela firmy Nikolausa Efflera i dyrektora zarządzającego od 2023 roku. Jego syn Marcus Effler jest odpowiedzialny za zakupy, produkcję, rozwój produktów i zapewnienie jakości od 1996 r., natomiast Michael Mohr jest odpowiedzialny za sprzedaż, marketing i zasoby ludzkie od 2015 r.
