Anuga FoodTec: Alternatywy białkowe z roślin, fermentacji i uprawy
„W związku z ciągłym wzrostem liczby ludności na świecie można spodziewać się rosnącego zapotrzebowania na żywność, a tym samym rosnącego zapotrzebowania na białko roślinne” – mówi Matthias Schlüter, dyrektor Anuga FoodTec. W dniach 19–22 marca 2024 r. Anuga FoodTec skoncentruje się na przetwarzaniu alternatywnych białek i niezbędnym know-how w całym łańcuchu procesowym.
„Odnowiona współpraca ze Stowarzyszeniem Alternatywnych Źródeł Białka podkreśla nasze wspólne zaangażowanie w uczynienie przemysłu spożywczego bardziej zrównoważonym. Wierzymy, że to partnerstwo pomoże w tworzeniu przełomowych pomysłów i innowacji, aby sprostać wyzwaniom przyszłości” – kontynuował Schlüter.
Niezależnie od tego, czy chodzi o fermentory, bioreaktory, systemy filtracyjne czy suszarki: odwiedzający branże i firmy znajdą w Anuga FoodTec wyczerpujące informacje na temat produkcji alternatywnych białek. Międzynarodowe targi dostawców dla branży spożywczej obejmują nie tylko szeroką gamę rozwiązań w zakresie produkcji roślinnych i hodowlanych zamienników mięsa, ale także szczegółowo przyglądają się rozwiązaniom dla zamienników mleka, sera, jajek i ryb.
Federalne Stowarzyszenie na rzecz Alternatywnych Źródeł Białka podziela to zobowiązanie: „Nasza współpraca koncentruje się na wspieraniu naszych członków i innych graczy z branży we wspólnym kształtowaniu przyszłego rozwoju sektora i wykorzystywaniu potencjału. Tylko w ten sposób można zaspokoić rosnące globalne zapotrzebowanie na nowe technologie i rozwiązania oszczędzające zasoby” – mówi Fabio Ziemßen, członek zarządu stowarzyszenia federalnego. Odwiedzający targi mogą spodziewać się fascynujących spostrzeżeń i inspirujących dyskusji na ten przyszłościowy temat.
Anuga FoodTec to wiodące międzynarodowe targi dostawców dla branży spożywczej i napojów. Organizowane przez Koelnmesse targi odbędą się w Kolonii w dniach 19–22 marca 2024 r. i skupiają się na kluczowym temacie odpowiedzialności. Sponsorem technicznym i intelektualnym jest DLG, Niemieckie Towarzystwo Rolnicze.
Bliższe informacje Znajdź Sie auf www.anugafoodtec.de
