Doświadcz jakości mięsa na żywo, jedząc i pijąc
ZwycięzcyKonkurs Meat & Greet
, który QS ogłosił przetarg we współpracy z magazynem spożywczym eat & drink, przekonał się na własnej skórze w Hamburgu, co robi naprawdę dobre mięso. Jak rozpoznajesz jakość? Jak przygotować które kawałki? Co oznacza znak certyfikacji QS na produktach mięsnych i wędliniarskich?
Uczestnicy przygotowali kulinarne przysmaki wraz z trzema szefami kuchni z zespołu essen & drink w testowej kuchni wydawnictwa Gruner + Jahr. Możesz zadawać pytania dotyczące przechowywania i przygotowania, a także pochodzenia, hodowli zwierząt i jakości. Ekspert ds. Zapewnienia jakości Robert Römer i Jan Spielhagen, redaktor naczelny essen & drink, odpowiadali na pytania przez cały wieczór. Podczas przygotowań goście mogli pomóc i uzyskać cenne wskazówki od profesjonalnych szefów kuchni. Potem wspólnie degustowali w dobrym towarzystwie.
