20 lat QS - zapewnienie jakości
Ponad 160.000 160.134 firm w systemie QS dla mięsa i produktów mięsnych. QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) rozpoczyna rok 37.095 z 2021 zatwierdzonymi przez QS przedsiębiorstwami w sektorze mięsa i produktów mięsnych oraz 20 partnerami systemowymi dla owoców, warzyw i ziemniaków. Inicjatywa branżowa została założona 2001 lat temu jako system zapewnienia jakości dla świeżej żywności Opracowany jako wiodący standard bezpieczeństwa żywności w Niemczech. Pierwsze przypadki BSE w Niemczech w 95 r. Dały impuls do ustanowienia systemu kontroli świeżej żywności, produktów rolnych i pasz zwierzęcych, który do dziś wyznacza standardy zapewniania jakości ponad granicami krajowymi i branżowymi. 85% świeżej wieprzowiny i drobiu, 90% wołowiny i XNUMX% owoców, warzyw i ziemniaków z Niemiec jest obecnie certyfikowanych.
„Akceptacja naszego standardu stale rośnie na przestrzeni lat. Nasza niezawodność i dynamika, z jaką wspólnie stawiamy czoła obecnym wyzwaniom w branży, sprawiają, że system QS jest dziś po 20 latach centralną platformą branżową ”, wyjaśnia dyrektor zarządzający QS, dr. Hermann-Josef Nienhoff sukces systemu. „Naszą największą siłą jest to, że przedstawiciele całego łańcucha produkcyjnego spotykają się na QS przy jednym stole. Tylko w ten sposób przez lata udało nam się wspólnie zagwarantować jakość i bezpieczeństwo świeżej żywności w niemieckim handlu detalicznym, wzmocnić branżę i szybko radzić sobie z wydarzeniami specjalnymi. ”Niezawodność firm posiadających certyfikat QS. Wielopoziomowe zapewnienie jakości od rolnika do lady sklepowej jest kluczowym zabezpieczeniem zaufania klientów.
Zdjęcie: QS Quality and Security GmbH
Aktualne numery partnerów systemu dokumentują zmiany strukturalne
Jednak przy wszystkich pozytywnych zmianach strukturalna zmiana w rolnictwie w Niemczech jest również widoczna w QS. Przy ogólnej liczbie stabilnych, liczba zatwierdzonych hodowli bydła w Niemczech spadła w ciągu jednego roku o 2,7 procent z 72.163 do 70.250 2020. W przypadku gospodarstw utrzymujących świnie liczba gospodarstw zatwierdzonych w systemie QS spadła o 2,3 proc. Do 28.097 w 3 r. System QS w przemyśle paszowym wzrósł o 12.362 procent: obecnie XNUMX XNUMX krajowych i międzynarodowych przedsiębiorstw kwalifikuje się do realizacji programu QS.
Zapewnienie jakości QS Qualität und Sicherheit GmbH. Od rolnika do lady sklepowej.
Standardy QS określają wymagania dotyczące bezpiecznych procesów i zapewnienia jakości w produkcji i sprzedaży świeżej żywności - płynnie w całym łańcuchu wartości. Tam, gdzie jest to ważne dla niezawodności produktów lub zdrowia zwierząt, przekraczają one wymogi prawne. Wszyscy partnerzy w stowarzyszeniu QS są regularnie sprawdzani przez niezależnych audytorów. Kompleksowe programy monitorowania i ukierunkowane analizy laboratoryjne potwierdzają niezawodne zapewnienie jakości. Produkty stowarzyszenia QS można rozpoznać po znaku certyfikacji QS. Celem jest codzienne potwierdzenie zaufania konsumentów do świeżej żywności: konsumenci w Niemczech mogą polegać na bezpiecznej, świeżej żywności.
