Dobre wyniki sprzedaży w komunikacji oraz analiza kosztów 2016

Frankfurt nad Menem, 25 lipca 2017 r. Centrum doradztwa biznesowego Niemieckiego Stowarzyszenia Rzeźników przedstawiło wyniki analizy sprzedaży i kosztów za 2016 r. Podobnie jak rok wcześniej wykazują kolejny wzrost średniego wyniku operacyjnego. Ponadto oceny po raz kolejny potwierdzają trend w kierunku coraz większych i wydajniejszych sklepów mięsnych.

Niemieckie Stowarzyszenie Rzeźników przygotowuje analizy sprzedaży i kosztów dla swoich firm członkowskich od 2006 roku. W ubiegłym roku po raz pierwszy dokonano dziesięcioletniego porównania najważniejszych kluczowych danych z wyników analiz. Pokazało to między innymi, że 2015 rok był najwyższym średnim zyskiem operacyjnym od roku bazowego 2006. Udział kosztów materiałowych miał najniższą wartość w 2009 roku, a koszty osobowe również były najniższe od 2006 roku. Teraz widać, że uczestniczące firmy były w stanie ponownie zwiększyć wynik z 2015 roku. Średni zysk operacyjny wzrósł o 0,8 punktu procentowego do 14,8 procent.

W tym kontekście konsultanci ds. Zarządzania DFV wyraźnie podkreślają, że jest to wartość średnia i zwracają uwagę na duże różnice między poszczególnymi klasami wielkości sprzedaży. Małe firmy mogą z powodzeniem osiągnąć wyniki od 25 do 30 procent, podczas gdy firmy większe niż przeciętne mogą generować znacznie mniej. Wartości porównawcze mają znaczenie tylko w ramach własnej klasy wielkości sprzedaży.

Ponadto konsultanci ds. Zarządzania DFV podejrzewają główną przyczynę tego zjawiska w tym, że udział kosztów materiałowych spadł o tę samą kwotę. Innym czynnikiem wpływającym wydaje się być niski poziom cen trzody chlewnej w 2016 r. Ponadto średni udział kosztów osobowych uległ stagnacji, czego przyczyną, zdaniem ekspertów DFV, jest ciągły, dramatyczny niedobór wykwalifikowanych pracowników w rzemiośle rzeźniczym.

Bieżąca analiza kosztów sprzedaży przeprowadzona przez DFV pokazuje również, jak zmieniła się wielkość firmy w ciągu ostatnich dziesięciu lat. Podczas gdy w 2007 roku reprezentowanych było 19 procent firm w kategorii sprzedaży do 500.000 2016 euro w rocznej sprzedaży, to w 1,5 roku było to tylko siedem procent. W największej kategorii sprzedaży, przekraczającej 2007 miliona euro rocznej sprzedaży, 21 procent członków wzięło udział w 2016 i 43 procent w XNUMX roku.

Zainteresowane firmy członkowskie mogą teraz wziąć udział w kolejnej analizie sprzedaży i kosztów za pierwszą połowę 1 r. Wszystkie niezbędne dokumenty i dalsze informacje można znaleźć na stronie Niemieckiego Stowarzyszenia Rzeźników. Osobą kontaktową w niemieckim stowarzyszeniu rzeźników jest Martina Schreiner, tel. 2017 / 069-63302, e-mail: Ten adres e-mail jest chroniony przed robotami spamującymi Aby wyświetlić JavaScript musi być włączona!.

Zlecenie sprzedaży i analiza kosztów I półrocze 1: http://www.fleischerhandwerk.de/fileadmin/content/03_Presse/PDF/WFFAuftrag2017_1.pdf

Wyjaśnienie sprzedaży i analiza kosztów: http://www.fleischerhandwerk.de/fileadmin/content/03_Presse/PDF/wff_erklaerung_koko.pdf

Struktura farmy kwestionariusza: http://www.fleischerhandwerk.de/fileadmin/content/03_Presse/PDF/WFFFragebogenBetriebsstruktur2017_1.pdf