RAPS expande produção em Kulmbach
O especialista em especiarias RAPS de Kulmbach ampliou sua capacidade de produção com outro sistema de leito fluidizado. Com o novo sistema, a empresa pode atender melhor a demanda nacional e internacional em constante crescimento na área de microencapsulação. Matérias-primas que são dotadas de propriedades especiais por meio de microencapsulação formam a base de produtos inovadores na moderna confeitaria e indústria alimentícia.
Por meio de microencapsulação, os ingredientes são girados no sistema e cobertos com uma capa protetora, por exemplo, feita de gordura. Os usos possíveis dos ingredientes microencapsulados são quase ilimitados. Eles vão desde uma função puramente protetora até a liberação controlada de aromas, por exemplo, melhoram a absorção de substâncias bioativas e permitem a redução de sal sem sacrificar o prazer. A microencapsulação também é interessante do ponto de vista econômico, pois pode ser utilizada para otimizar a vida útil e o manuseio das matérias-primas.
Tecnologia comprovada
'A nova planta foi planejada e construída pela Glatt GmbH em Binzen, um dos principais fabricantes mundiais de plantas de leito fluidizado. Neste sistema, o ar condicionado e filtrado é sugado para dentro da câmara de processo por meio de uma placa perfurada no piso. Isso gira o material de suporte espalhável. Um bico de dois componentes pulveriza o aditivo no modelo com o fluxo de ar. Desta forma, espectros de tamanho de grão de 100 a 2000 micrômetros podem ser revestidos homogeneamente.
conectado ao local
As empresas regionais foram responsáveis pelas demais unidades do novo sistema, como tecnologia de refrigeração, fornecimento de vapor e ar comprimido, além da obra mestre de obras. A RAPS conta com parcerias de longo prazo com empresas locais. Para a montagem do sistema, foram feitas aberturas de três metros de diâmetro tanto na cobertura quanto em todos os pavimentos. Um grande guindaste então trouxe o sistema para dentro do prédio enquanto ele estava pendurado.
O diretor geral da RAPS, Florian Knell, afirma: "Para nós, o maior investimento é um passo lógico, porque nosso objetivo é estar sempre um passo à frente e estar na melhor posição possível. Nossos clientes se beneficiam de ingredientes e aditivos inovadores e podem contar com a melhor disponibilidade possível.”
Direito de imagem: RAPS, vista aérea da nova fábrica no Einhub
Sobre RAPS GmbH & Co. KG
Por mais de 95 anos, a RAPS GmbH & Co. KG de Kulmbach é sinônimo de qualidade de primeira classe, melhor sabor, inovação, tecnologia e conhecimento de matérias-primas. Como um provedor de soluções confiável, a RAPS oferece serviços específicos para segmentos e clientes. O fabricante de ingredientes processa mais de 1.700 matérias-primas de todo o mundo. Com um total de seis locais de produção na Europa e mais de 900 funcionários em todo o mundo, a RAPS produz cerca de 35.000 toneladas de uma ampla variedade de ingredientes e aditivos alimentares por ano.
