Danish Crown otimiza e investe em acabamento
O mercado está a mudar rapidamente para a indústria suína dinamarquesa. A fim de aumentar a competitividade, a Danish Crown está, portanto, a implementar um programa de medidas para reduzir custos, ao mesmo tempo que se concentra na produção de bacon na Grã-Bretanha e na entrada no mercado da Califórnia, onde são agora impostos requisitos mais elevados de bem-estar animal.
As mudanças na indústria suína alemã tiveram impacto na Coroa Dinamarquesa. Um menor volume de suínos para abate aumenta o preço dos leitões alemães, de modo que os engordadores de suínos alemães pagam bem pelos leitões dinamarqueses. Isto significa que são actualmente exportados mais leitões da Dinamarca do que abatidos na Dinamarca.
Esta evolução significa que a Danish Crown teve de ajustar as suas capacidades de produção. Por exemplo, o matadouro de Sæby, onde foram abatidos mais de dois milhões de porcos no ano passado, foi encerrado em Junho. Outras medidas resultarão numa poupança de 2023 mil milhões de coroas dinamarquesas em 2024 e 1,5.
O imperativo para aumentar a receita é desenvolver a empresa e aumentar a proporção de produtos refinados. A maioria das vendas consiste atualmente em carne crua; a proporção de produtos refinados é de apenas 19%. Jais Valeurs trabalhou anteriormente na Arla, onde o nível de acabamento é de 80 por cento. Na sua opinião, as oportunidades para subir na cadeia de valor residem nos clientes e nos mercados onde a Danish Crown já é grande.
Um exemplo disto é o investimento da Danish Crown numa nova unidade de produção na Grã-Bretanha para transformar carne de porco dinamarquesa em bacon. O país é de longe o maior mercado europeu de bacon e há boas oportunidades de crescimento.
A Califórnia oferece outra oportunidade de crescimento, uma vez que o estado impôs recentemente requisitos mais rigorosos em matéria de bem-estar animal.
