Desenvolvimento positivo na rotulagem do tipo de criação
O sistema de criação recolheu números que documentam a distribuição da gama de produtos nos quatro níveis para as diferentes espécies animais. Esses números são baseados nos volumes reais de vendas ao longo do ano. Assim, apesar da pandemia e dos desafios económicos, há uma mudança clara, por exemplo, nos produtos suínos do nível 1 (7,1 por cento) para o nível 2 (84,9 por cento) - ou seja, produtos do programa Animal Welfare Initiative (ITW). Em 2021, as quantidades de carne suína vendidas ainda estavam distribuídas em 22 por cento no nível 1 e 68 por cento no nível 2 nas prateleiras de autoatendimento.
As mudanças e o progresso são um sinal claro das mudanças positivas na gama de produtos, também através da iniciativa de bem-estar animal, comenta Robert Römer, Diretor Geral da ITW. São o resultado da conversão crescente de gamas de produtos para o programa de bem-estar animal da Animal Welfare Initiative.” E nos níveis 3 e 4, os retalhistas também oferecem cada vez mais aos seus clientes mais escolhas, o que também se reflecte nos balcões de atendimento.
Quando se trata de oferecer produtos de carne de aves, o compromisso da ITW levou a que extensas partes da linha de aves fossem oferecidas no nível 2 (90,8% para frango, 96,3% para peru). Apesar da crise económica e da pandemia, a ampla oferta nos níveis 3 e 4 manteve-se em 8,4 por cento (frango) e 3,3 por cento (peru) com uma variedade de produtos.
A carne bovina dos níveis 3 e 4 estava comparativamente bem representada no balcão de atendimento, com 20,3% em 2022. No nível 2, ainda há um crescimento lento, de 3,8 por cento. De longe, a maior proporção, pouco menos de 40 por cento, ainda estava no nível 1 ou ainda não estava marcada (36,8 por cento). Quantidades crescentes no nível 2 são previsíveis à medida que mais explorações leiteiras mudam para programas como o QM+.
A rotulagem correspondente do leite, que tem influência decisiva na disponibilidade da quantidade de carne bovina desde a fase 2 até a entrega das vacas para abate, continuará a crescer em 2022. 3% do leite vendido veio de programas de bem-estar animal de nível 4 e 18,1.
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