Competição 2017 Bundesleistungszentrum Jovens Butchers'
Frankfurt am Main, 13 de novembro de 2017. No início da próxima semana, nos dias 20 e 21 de novembro de 2017, os melhores jovens dos cursos de formação de vendedores de açougue e açougue vão competir no concurso federal de desempenho nas instalações do Rübekamp centro escolar em Bremen da juventude açougueiro uns contra os outros.
No concurso nacional de desempenho para jovens açougueiros, os jovens candidatos são convidados a fazer tudo o que adquiriram durante seus três anos de aprendizado no ofício de açougueiro: destreza, resistência e força, mas acima de tudo nervos fortes e capacidade de concentração. Porque todas as 18 disciplinas da competição de dois dias não são apenas tecnicamente exigentes, mas também precisam ser concluídas dentro de um prazo apertado.
Para os açougueiros, isso inclui, por exemplo, cortar uma perna de boi, fazer um rocambole de frios, mas também preparar uma grelha o mais apetitosa possível. As vendedoras do açougue não só vão evocar produtos prontos, cestas de presente e canapés de filigrana, mas também têm que provar na consulta e no planejamento de um evento festivo.
No entanto, os participantes de toda a Alemanha não estão apenas perfeitamente preparados, eles já são a jovem elite do ofício de açougueiro. A melhor equipe júnior dos cursos de treinamento de açougue e vendedor de açougue já prevaleceu contra um campo selecionado de candidatos na câmara e depois no nível estadual.
No entanto, os candidatos em Bremen terão que fazer o seu melhor, afinal, o júri só pode proclamar um vencedor nacional no final. E isso pode às vezes – ao contrário do estereótipo de gênero injustamente difundido – ser uma jovem açougueiro e um jovem vendedor de açougue.
