Mercado alemão de presunto de Parma cresce no setor de autoatendimento

Consorzio del Prosciutto di Parma satisfeito com os resultados dos primeiros sete meses deste ano

As vendas de presunto de Parma fatiado e embalado registram taxas de crescimento contínuo. De Janeiro a Julho de 2004, foram vendidas um total de 1.588 toneladas de bens de auto-serviço, um aumento de 14,1 por cento em comparação com o mesmo período do ano passado. Em pacotes, isso significa mais de 15,5 milhões de peças.

Agradou a evolução do presunto de Parma fatiado e embalado no mercado interno, aumentando 412 por cento, para 14,2 toneladas. 3,9 milhões de embalagens saíram dos supermercados na Itália.

As exportações de bens de auto-serviço, que representam 20 por cento do total das exportações e estão concentradas principalmente nos países europeus, alcançaram um aumento de 1.177 por cento com um total de 11,6 toneladas (14 milhões de embalagens). Os britânicos ficaram invictos na liderança no consumo de bens de autoatendimento com 388 toneladas ou 4,1 milhões de embalagens, seguidos pela França (240 toneladas/2,5 milhões de embalagens) e pela Suíça (127 toneladas/1,5 milhão de embalagens). Na Alemanha, foram consumidas 118 toneladas de presunto de Parma fatiado de janeiro a julho, um aumento de 18,4 por cento em relação ao ano anterior. Isto deu aos cidadãos alemães 1,2 milhão de pacotes de presunto de Parma.

Os resultados foram notáveis ​​no Japão, que registou um aumento de 60 por cento, e nos países escandinavos, que alcançaram aumentos entre 30 e 52 por cento no presunto fatiado e embalado.

“Os aumentos que registramos nas exportações nos últimos anos se devem em grande parte ao aumento nas vendas de produtos de autoatendimento”, afirma Stefano Fanti, diretor do Consorzio del Prosciutto di Parma. “Estamos muito satisfeitos com os números de vendas dos primeiros sete meses deste ano e presumimos que esta evolução positiva continuará nos próximos meses”.

Fonte: Parma [CdPdP]