Studiu: Industria alimentară trebuie să se pregătească pentru schimbările pe termen lung cauzate de Corona
Pentru studiul „Food & Packaging beyond Corona”, consultanța de management Munich Strategy, specializată în industria alimentară și a ambalajelor 01, a analizat efectele pe termen lung ale pandemiei de COVID-19 03 asupra a șase domenii cheie de acțiune în domeniul alimentar și al ambalajelor. industria ambalajelor. Studiul se referă la „noua normalitate” de la jumătatea anului 2021, când pandemia se va diminua în mare măsură în Germania. Studiul se bazează pe interviuri cu experți și pe baza de date München Strategy pentru IMM-uri, cu date despre performanță și strategie de la peste 3.500 de companii mijlocii.
„RELEVANȚA SISTEMULUI” NU ESTE O GARANTIE A SUPRAVIEȚIEI
Strategia München a determinat creșterea medie a vânzărilor, ponderea câștigurilor și a capitalurilor proprii ale companiilor mijlocii din diferite industrii. Evaluarea arată că multe companii alimentare au o creștere și o rezistență semnificativ mai scăzute decât companiile din alte sectoare. Autorii văd, de asemenea, o puternică diversificare a industriei: în funcție de modelul de afaceri și de segmentul de industrie, companiile din industria alimentară diferă semnificativ în creșterea și profitabilitatea lor. Potrivit studiului, aceasta înseamnă că companiile pot fi expuse riscului în ciuda situației economice excepționale din ultimele luni cauzate de blocaj. „Relevanța sistemului nu este o garanție a supraviețuirii”, spune autorul studiului și expertul alimentar al Strategiei München Dr. Werner Motyka sigur. „În ciuda condițiilor inițiale relativ bune, următoarele se aplică și în industria alimentară și a ambalajelor: nu se poate întoarce la modul „pre-Corona”!”
CINCI CONDIȚII-CADRU CONTURĂ „NOUL NORMAL”
Efectele crizei COVID-19 vor fi resimțite de industria alimentară și a ambalajelor, în special în cinci condiții-cadru cheie. Potrivit Strategiei de la München, acestea includ recesiunea, care va duce la scăderea puterii de cumpărare, reticența la cumpărare și investițiile amânate, „reregionalizarea”, care este însoțită de o mai mare securitate a surselor de achiziții, o revenire la materiile prime și sursele regionale și aspect al „Distanței”, care duce la izolare și mai puține evenimente. De asemenea, tema igienei și sănătății și noile cerințe asociate pentru produse și canale de vânzare, precum și influența tot mai mare a statului sunt văzute ca definitori de condiții-cadru pentru „noua normalitate”.
RE-REGIONALIZAREA ÎNTĂRĂȘTE REZILIEnța
Condițiile-cadru modificate „după Corona” vor avea efecte diferite în zonele centrale de acțiune ale lanțului alimentar. Strategia München vede nevoia de acțiune pentru companii în domeniile lanțului de aprovizionare, producție, produse și prețuri, ambalare, canale de vânzare și poziționare. Pentru a crește rezistența lanțului de aprovizionare, consultanții de la Munich Strategy recomandă o realiniere a politicii de achiziții și o cooperare verticală sporită. În ceea ce privește vânzările, potrivit autorilor, mixul de riscuri trebuie reponderat, de exemplu în funcție de țări, industrii și tipuri de clienți. Reregionalizarea mai mare a achizițiilor de materii prime crește, de asemenea, rezistența la crizele viitoare.
PRODUCĂTORII DE MARCI SUNT MAI REZILIENTI
Studiul arată: Cu o rată EBIT de 7,1% în medie, rezistența jucătorilor pură de mărci este de peste două ori mai mare decât cea a producătorilor pură de mărci private. Strategia multor specialiști de marcă privată de a obține o creștere mare cu randamente scăzute este clasificată ca riscantă de Strategia de la München. Dacă criza provoacă întârzieri în lanțul de aprovizionare, prețurile materiilor prime cresc brusc sau apar costuri suplimentare pentru creșterea complexității producției, acest lucru ar putea limita spațiul de acțiune al producătorilor. Autorii studiului recomandă producătorilor de mărci pure să-și dezvolte în continuare modelul de afaceri într-un „furnizor hibrid” de marcă și etichetă privată. Acest pas poate îmbunătăți condițiile unei concurențe mai intense pentru produsele de bază în business-ul de volum.
SĂNĂTATEA DEVENE MAI IMPORTANTĂ
Potrivit studiului, experiența pandemiei încurajează consumatorii să se gândească la igiena și la căile de transmitere a infecțiilor, precum și la efectele alimentelor asupra sănătății. Producătorii ar trebui să țină cont de acest lucru nu numai în portofoliul lor de produse - alimentele proaspete și cele care întăresc sistemul imunitar vor fi la cerere mai mare - ci și în sectorul ambalajelor. Deoarece pandemia a crescut aprecierea pentru efectul protector al ambalajelor, autorii recomandă ca soluțiile fără ambalare pentru produse proaspete, ghișeele de servicii și cafenele, de exemplu, să fie relansate de către industrie și retail. Cu toate acestea, noua accent pe efectul protector al ambalajelor nu înseamnă că problemele ecologice își pierd din importanță. Potrivit Strategiei de la München, abordarea contextului pandemiei sporește atenția acordată durabilității ecologice. Prin urmare, conversia către soluții de ambalare durabile pentru alimente ar trebui să rămână în fruntea agendei de management pentru industria alimentară și a ambalajelor.
Munich Strategy Munich Strategy este o consultanță internațională de management pentru companii de dimensiuni medii superioare cu birouri în München, Amsterdam și Chicago. Munich Strategy dezvoltă strategii pentru companiile lider din sectoarele alimentare/ambalaj și construcții, care duc la o extindere a liderului de piață sau la o creștere durabilă a cotelor de piață. Accentul este pus pe strategiile de creștere și internaționalizare și sprijinirea fuziunilor și achizițiilor. În plus, consultanții de strategie lucrează împreună cu clienții lor la concepte pentru a-și alinia și transforma modelele de afaceri la provocările viitorului. Fondați în 2006, consultanții Munich Strategy au 13 ani de experiență, au finalizat cu succes peste 500 de proiecte și s-au impus ca experți de top în strategie internațională în industriile lor.
Rezultatele complete ale studiului și grafica în rezoluție imprimabilă pot fi solicitate la:
Marisa Elsäßer
Această adresă de e-mail este protejată de spamboți; Pentru a afișa JavaScript trebuie să fie activat! + 49 (0) 89 1250 15916
