Noul președinte al asociației lui Patrick Schiffler
Membrii asociației profesionale „Belgisches Fleisch eV” (FEBEV *) au semnat o nouă cartă. Elementele esențiale ale documentului sunt siguranța alimentară și bunăstarea animalelor. Acest lucru implică respectarea strictă a cerințelor, cooperarea structurală cu federațiile și autoritățile, precum și un plan de acțiune pentru îmbunătățirea tehnicilor de sacrificare, formarea profesională a angajaților și trasabilitatea sofisticată a animalelor.
Inge Rauch a fost distinsă cu Ordinul de Merit de Ministerul Agriculturii din Franța pentru deceniile sale de serviciu pentru răspândirea culturii culinare franceze în Germania și a fost ridicat la rangul de cavaler [Chevallier]. Directorul general al R&S Rauch GmbH este unul din ilustrul cerc al purtătorilor de medalii.
Premiul în sine datează din 1883 și de atunci numeroși oameni care au contribuit la răspândirea culturii alimentare franceze au primit această onoare. Printre aceștia se numără nu doar reprezentanți ai comerțului, ci și numeroși mari din cultură, cum ar fi actrița Catherine Deneuve. Cu toate acestea, este încă o raritate ca medalia asociată cu ridicarea la rangul de „Chevalier” să fie acordată unei persoane din afara Franței.
Baden-Württemberg și Bavaria oferă câștigătorii naționali din 2010
În zilele de 15 și 16 noiembrie, la școala profesională BBS Technik 2 din Ludwigshafen s-a desfășurat competiția națională de tineret a măcelăriei. În cadrul acestei competiții, cei mai buni tineri de la vânzători specialiști în măcelari și vânzători specializați în măcelari și-au arătat toate abilitățile într-un total de 17 discipline tipice pentru pregătirea lor în ambarcațiuni.
Câștigătorii concursului național de măcelărie din 2010, Kerstin Höfler, Frauke Walther, Melanie Reinold, Sascha Krampf, Adrian Loose și Manuel Schwarz (din dreapta), înconjurați de președintele DFV Heinz-Werner Süss (dreapta) și Günter Ahrens (Dr. Wilhelm Fundația Kalle)
La 27.10.2010 octombrie 2, consiliul de supraveghere Westfleisch eG l-a numit pe domnul Carsten Schruck ca membru suplimentar al consiliului de administrație pentru domeniile finanțe și personal. Domnul Schruck își va prelua funcția în al doilea trimestru al anului 2011 și îl va succeda pe Dr. Bernd Cordes, care se va retrage la 23 iulie 31.07.2011 după XNUMX de ani de muncă reușită.
Carsten Schruck are 36 de ani, este căsătorită și este tatăl a doi fii. Domnul Schruck, economist absolvent, este în prezent membru al conducerii VR Unternehmerberatung GmbH, o filială comună a băncilor WGZ și DZ și este responsabil pentru activitatea de consultanță din sectorul agricol și industria alimentară.
Schimbarea carierei de la primăria din Lastrup la cel mai modern abator de porci din Germania
Cu efect imediat, Jürgen Focke va sprijini D&S Fleisch GmbH în gestionarea sa. Economistul de afaceri instruit (VWA), care a fost responsabil pentru averile municipalității Lastrup ca primar în ultimii 7 ani, preia atribuțiile de manager comercial al celei de-a patra companii de abatoare și tăiere din Germania. Bărbatul de 41 de ani este al treilea director general alături de Herbert Dreckmann și Carsten Hasse și este responsabil pentru domeniile controlului și relațiilor publice la D&S Fleisch GmbH.
„Sunt foarte încântat de noile sarcini și provocări la această companie care operează la nivel global din Essen / Oldenburg”, a spus Jürgen Focke despre mutarea sa. „În calitate de director comercial, scopul meu este, pe lângă consolidarea finanțelor, să optimizez în continuare cooperarea foarte bună cu autoritățile - atât în Germania, cât și cu autoritățile străine și birourile de export - pentru a contribui la creșterea vânzărilor pe termen scurt, în special în sectorul exporturilor „D&S Fleisch GmbH livrează deja carne de porc de calitate în peste 30 de țări și generează astfel 40% din cifra de afaceri totală de 600 de milioane de euro în prezent.
Un nou capitol din povestea de succes a furnizorului de sistem IT SLA Software Logistik Artland din Quakenbrück a fost deschis în ultimele zile: cofondatorul companiei Heinrich Quint a predat managementul operațional al companiei lui Jörg Brezl pe 1.4.2010 aprilie XNUMX. „Creșterea are nevoie de noi impulsuri!” Rezumă motivația lui Quint și adaugă: „Jörg Brezl are o viziune care ne va duce mai departe!”.
Compania, înființată în 1995, s-a specializat în cerințele speciale ale sectorului IT din industria alimentară. Software-ul SLA-ERP controlează și organizează companiile de top din industria prelucrării ouălor, dar și companii din industria cărnii și a produselor din carne și din alte segmente alimentare.
Dr. Werner Wolf ca succesor al președintelui BLL Dr. A fost ales Theo Spettmann
Federația pentru Dreptul Alimentar și Știința Alimentelor e. V. (BLL) are un nou președinte: Consiliul de administrație l-a ales în unanimitate pe Dr. Werner Wolf ca succesor al de multă vreme al funcționarului Dr. Theo Spettmann. În calitate de membru al Consiliului de administrație, vicepreședinte și reprezentant permanent, Dr. Wolf a însoțit îndeaproape activitatea BLL de mult timp și este foarte familiarizat cu sarcinile sale. Alegerea purtătorului de cuvânt al conducerii Bitburger Braugruppe GmbH garantează astfel continuarea activităților de asociere de succes.
Dr. Wolf a anunțat că, în calitate de nou președinte BLL, va face campanie pentru o mai mare obiectivitate în dezbaterea publică cu privire la problemele alimentare. El a criticat faptul că industria alimentară devine din ce în ce mai mult ținta criticilor unilaterale, care uneori culminează cu acuzația generală că „otrăvește, minte și trișează”: „Absurdul unei astfel de afirmații este clar: industria alimentară trăiește din încredere și satisfacția consumatorilor. De aceea protecția consumatorilor este prioritatea noastră principală. " Ca un accent suplimentar al activității sale ca președinte BLL, Dr. Evaluați Legea privind informarea consumatorilor (VIG) și, la nivel european, Regulamentul privind informațiile alimentare. La VIG, este important să se găsească un echilibru adecvat între interesele afacerilor și interesele consumatorilor. În ceea ce privește viitoarea etichetare nutrițională obligatorie, factorul decisiv este că Parlamentul UE urmează votul Comisiei pentru mediu și, în cele din urmă, soluționează sfârșitul semaforului înșelător și neștiințific.
Adel Elrezgui (36 de ani) este „Ofițerul Halal” al Höhenrainer Delikatessen GmbH cu efect imediat. Pe lângă activitatea de export, el are grijă de clienții musulmani naționali și internaționali ai companiei.
În plus, este consultant pentru bucătării comerciale și catering care sunt familiarizați cu subiectul Halal. Compania Höhenrainer Delikatessen garantează acum conformitatea cu cerințele islamice cu un sigiliu Halal.
Personalitate remarcabilă în industria cărnii și nutriției - recunoașterea contribuției sale mari la dezvoltarea în continuare a DLG în sectorul alimentar
Pe 11 octombrie, prof. Dr. Achim Stiebing, șef al tehnologiei cărnii la Universitatea de Științe Aplicate Ostwestfalen-Lippe (Lemgo), își sărbătorește 60 de ani. Din 2006 este unul dintre cei doi vicepreședinți ai DLG (Societatea Agricolă Germană) și, în același timp, președinte al centrului de testare a alimentelor DLG. Prof. Stiebing este una dintre personalitățile remarcabile din industria germană a cărnii și nutriției, care este, de asemenea, foarte apreciată în străinătate.
Prof. Stiebing îl caracterizează competența profesională, previziunea, un sens acut pentru stabilirea cursului strategic și o acțiune consecventă. El a contribuit cu marile sale cunoștințe și abilități la activitatea DLG într-o manieră exemplară de aproximativ 35 de ani. Dezvoltarea strategică ulterioară a DLG în sectorul alimentar, dezvoltarea testelor de calitate, extinderea competenței metodologice pentru testele de calitate senzorială a alimentelor și orientarea internațională accelerată a centrului de testare DLG sunt deosebit de importante pentru el. Faptul că DLG a făcut pași decisivi în drumul către o orientare orientată spre viitor în ultimii ani îi poartă semnătura.
Aprecierea angajamentului său voluntar DLG - premiu la Berlin
Consiliul de administrație al DLG (Societatea Agricolă Germană) îl are pe Dr. Joachim Wiegner, Director General al Asociației Federale a Industriei Germane a Carnei (BVDF), a primit medalia de argint Max Eyth. Președintele DLG, Carl-Albrecht Bartmer, a acordat premiul cu ocazia testului internațional de calitate DLG pentru carne proaspătă de autoservire la Berlin, cu cuvintele: „Apreciem foarte mult munca voastră diversă și voluntară pentru DLG și vă mulțumim pentru aceasta, pentru că astăzi nu este una Este mai degrabă o chestiune firească să te pui în slujba publicului larg și a industriilor. "
Legenda: Președintele DLG, Carl-Albrecht Bartmer (stânga), îi oferă medalia de argint Max Eyth Dr. Joachim Wiegner.
Georg Lechner, fondator al companiei și fost director general al Höhenrainer Delikatessen GmbH, a decedat după o boală scurtă și gravă la vârsta de 82 de ani, la 07.09.2009 septembrie XNUMX.
Familia sa și compania își pierd o mare personalitate care s-a mutat și a creat mult. Căldura umană, corectitudinea, angajamentul social și un mare simț al responsabilității au fost caracteristicile acestui om care a obținut realizări remarcabile.
