Отслеживаемость говядины
Стремление потребителей к большей прозрачности и обеспечению качества, происхождения и устойчивости источников питания значительно возросло в последние годы. MSD Tiergesundheit и Vion Food Group объединились в проекте IdentiGEN DNA TRACEBACK.®-Решение расширено. Это позволяет поставлять клиентам полностью отслеживаемую говядину и, таким образом, укреплять доверие к цепочке поставок мяса. До сих пор этот вариант был доступен на предприятиях Vion Food Group в Нидерландах, Бельгии и, совсем недавно, в Германии.
От происхождения на ферме до упакованного продукта в супермаркете
ПРОСЛЕЖИВАНИЕ ДНК IdentiGEN®Решение основано на инновационной технологии ДНК-идентификации. Эта инновация позволяет розничным торговцам и переработчикам продуктов питания отслеживать ДНК в мясе от выращивания на ферме до упакованного продукта в магазинах. Потребители могут быть абсолютно уверены, что они получают то, что покупают.
«На сегодняшний день IdentiGEN DNA TRACEBACK — это самая передовая платформа для отслеживания мяса на рынке. Он использует «штрих-код» ДНК природы для создания уникальной прослеживаемой связи между продуктом, который потребитель покупает в розницу, и его происхождением с конкретной фермы», — говорит Алекс Бернер, руководитель отдела развития бизнеса в IdentiGEN, MSD Animal Health, о новых возможностях для потребителей в Германии.
Постоянная приверженность производству качественных мясных продуктов
Группа Vion Food Group работает с DNA TRACEBACK с 2020 года от имени голландского продовольственного ритейлера Albert Heijn.®Решение для обеспечения современной прозрачности цепочки поставок продуктов из свинины Beter Leven (этикетка «Лучшая жизнь») и ассортимента органической свинины De Groene Weg в Нидерландах. Этот опыт и успех привели к решению предложить прослеживаемость и для ассортимента говядины.
Доверие благодаря полной отслеживаемости
С помощью решения IdentiGEN DNA TRACEBACK образцы ДНК крупного рогатого скота включены в программу Vion Food Group для отслеживания происхождения каждого куска мяса по мере его прохождения по цепочке поставок. Это дает клиентам Vion Food Group уверенность в том, что продукты из говядины, которые они покупают, были выращены в соответствии со строгими установленными стандартами качества.
«Клиенты и потребители хотят принимать обоснованные решения о покупке и ценят надежность мясных продуктов», — говорит Берт Урлингс, директор по обеспечению качества и связям с общественностью в безопасности продукции Vion Food Group, и отвечает ожиданиям наших клиентов в отношении устойчивости».
О здоровье животных MSD
MSD — ведущая мировая компания в области здравоохранения, которая занимается исследованиями и разработкой новых решений проблем здравоохранения во всем мире уже более 125 лет. MSD Animal Health — это подразделение MSD по управлению ветеринарными препаратами и здравоохранением в США и Канаде Merck & Co., Inc., расположенное в Рэуэй, штат Нью-Джерси, США.
Являясь одной из важнейших научно-исследовательских фармацевтических компаний в области ветеринарии, MSD Tiergesundheit предлагает ветеринарам, фермерам, владельцам животных и правительствам один из самых больших портфелей ветеринарных препаратов, вакцин, медицинских решений и услуг по управлению здравоохранением, а также широкий спектр продуктов с цифровым подключением для идентификации, отслеживания и мониторинга. Чтобы продолжать использовать эффективные средства для лечения, облегчения или предотвращения самых неотложных заболеваний нашего времени, MSD вкладывает значительные средства в исследования и разработки. Одним из направлений деятельности является профилактика болезней и эпидемий путем разработки эффективных вакцин MSD Animal Health представлена более чем в 50 странах. Продукция доступна примерно на 150 рынках по всему миру.В Германии головной офис концерна находится в Мюнхене.Дополнительную информацию можно найти на веб-сайте. www.msd-tiergesundheit.de.
IdentiGEN входит в состав MSD Animal Health и является ведущим поставщиком решений для отслеживания на основе ДНК, которые используются производителями, переработчиками и розничными продавцами продуктов питания для обеспечения всестороннего контроля и повышения прозрачности, качества и устойчивости пищевых продуктов благодаря особому сочетанию науки и технологий. и основанные на знаниях решения для обеспечения потребителей продовольствием. Подробнее об этом ниже www.identigen.com.
О Вион Фуд Групп
Vion — международный производитель мяса, мясных продуктов и растительных альтернатив с производственными площадками в Нидерландах, Германии и Бельгии. Vion имеет офисы продаж в 13 странах мира. Четыре бизнес-подразделения (свинина, говядина, общественное питание и розничная торговля) поставляют свежую свинину и говядину, мясные продукты, растительные альтернативы и побочные продукты для розничной торговли, общественного питания и мясоперерабатывающей промышленности. Vion поставляет продукцию клиентам на внутренних рынках Нидерландов, Германии и Бельгии, а также в других странах мира. Головной офис находится в Бокстеле в Нидерландах. Веб-сайт можно найти по адресу: Vion Food Group - Еда, которая имеет значение.
