DBV стремится полностью избежать кастрации поросят

Активисты бизнеса, науки, политики и защиты прав животных вместе ищут новые пути

Ассоциация немецких фермеров стремится полностью избежать кастрации поросят. «Пока этот отказ не станет возможным, мы – в интересах защиты животных – полагаемся на обезболивающие, а не на анестезию», – пояснил генеральный секретарь Ассоциации немецких фермеров (DBV) доктор. Хельмут Борн в интервью политическому журналу Contrasts перед трансляцией 30 июля 2009 года. DBV также призывает сети быстрого питания внедрить на рынок этот немецкий подход, который с прошлого года совместно поддерживает Ассоциация. мясной промышленности (VDF), главного объединения немецкой розничной торговли (HDE) и DBV. Цель должна состоять в том, чтобы как можно быстрее найти решения в интересах потребителей для обеспечения идеального благополучия свинины и животных.

На протяжении веков почти всех поросят-самцов во всем мире кастрировали, чтобы предотвратить возникновение неприятного хрячьего запаха во время приготовления свинины. Организации по защите животных оказывают огромное давление на политиков и розничных продавцов продуктов питания, чтобы они запретили кастрацию без анестезии в Германии и Европе. С 01 апреля 2009 г., в период перехода к полному запрету кастрации, всех поросят в системе QS можно кастрировать только обезболивающими, поскольку практической альтернативы нет.

Откорм хряков в качестве альтернативы кастрации предлагает решение, если можно ограничить сексуальный запах мяса хряка и надежно отсортировать пораженное мясо. Цель состоит в том, чтобы разработать процессы, позволяющие идентифицировать части мяса во время убоя, которые при жарке приобретают типичный запах хряка, который потребители отвергают. Чтобы, среди прочего, изучить это как можно быстрее, была создана координационная платформа, в которой представлены активисты бизнеса, исследований, политики и защиты прав животных, которые полны решимости продвинуть путь от кастрации.

Источник: Берлин [DBV]