Шварцвальдская ветчина: наступление на австрийском рынке
Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller представляет «Manufaktur on Tour - Шварцвальдская ветчина для ценителей и ценителей» в Венском Нашмаркте
Пахнет елями и копченой ветчиной - Шварцвальд прибыл на нашмаркт в Вене. Это будет сценарий, который настроит венцев на немецкое фирменное блюдо в октябре этого года: шварцвальдскую ветчину.
Ассоциация защиты производителей ветчины из Шварцвальда, базирующаяся в Филлинген-Швеннингене, представляет свое фирменное блюдо с 29 по 31 октября 2008 года и предлагает гостям рынка Naschmarkt кулинарные изыски и много информации об этом немецком деликатесе.
В дополнение к красивым девушкам из Шварцвальда, которые предлагают дегустацию ветчины из Шварцвальда в традиционных костюмах, привлекают внимание два автомобиля, выполненные в стиле ветчины, чьи огромные шляпы Bollen вызывают любопытство издалека.
«Понюхать, увидеть, распознать» - под этим девизом посетители Нашмаркта могут узнать о качестве и производстве ветчины из Шварцвальда, регионе Шварцвальд и знаке качества ассоциации защиты. А тот, кто почувствует запах и угадает специи, используемые в производстве, получит пачку шварцвальдской ветчины.
Шварцвальдская ветчина, сырая копченая бескостная ветчина с небольшим количеством бекона и типичным копченым вкусом, который она получает от традиционного шварцвальдского копчения над сосновыми ветвями и хвойным деревом, является не только любимой ветчиной потребителей в Германии, но также сильна на экспортных рынках, одним из которых является Австрия.
В прошлом году в Европе было продано в общей сложности 6 миллионов штук ветчины из Шварцвальда. Доля экспорта составляет 13%.
Это делает ветчину из Шварцвальда самым продаваемым региональным деликатесом из ветчины в Германии и бесспорным лидером среди сырокопченых ветчин в Европе.
Чтобы потребителю было легче ориентироваться в качестве, каждая упаковка ветчины из Шварцвальда имеет знак качества защитной ассоциации, знак отличия Шварцвальда: красный Боллен и золотые ели.
Источник: Вена / Филлинген-Швеннинген [ HuP ]
