А иногда яйцо по воскресеньям...

Новое рыночное исследование CMA/ZMP о потребительском поведении в течение недели

В выходные в Германии плотно завтракают. Для более чем 20 процентов опрошенных вареное яйцо является обязательным атрибутом завтрака в воскресенье. В общем, день недели четко определяет, какие блюда, где и что едят на тарелке или в стакане. Об этом свидетельствуют результаты нового репрезентативного исследования «Поведение потребления в течение недели», проведенного CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH и ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH.

Исследование проливает свет на связь между поведением в еде и питье и отдельными днями недели и особенно подчеркивает различия по сравнению с выходными. Три основных приема пищи: завтрак, обед и ужин по-прежнему играют важную роль для немцев. Но с понедельника по пятницу все должно быть быстро и легко. Однако в выходные дни респонденты тратят больше времени на еду. Ужин на выходных особенно приятен в дружеской атмосфере с друзьями и знакомыми. В сфере общественного питания также более загруженно, чем в будние дни. Особенно заметен рост алкогольных напитков в выходные, хотя и не неожиданный: с пятницы по воскресенье потребление увеличивается почти на треть. В основном это связано с ужином, который едят вне дома. Закуски также становятся все более важными. Однако здесь вырисовывается иная картина: легкий перекус с утра находит больше всего друзей, особенно в будние дни. Это можно объяснить тем, что этот прием пищи особенно важен для приема пищи на работе. Полдник снова очень популярен по выходным. Особенно в субботу и воскресенье у вас есть время для кофе и пирожных. Исследование основано на оценке около 48.000 1999 интервью, которые были проведены с июля 2003 года по июнь 14 года в рамках Мониторинга потребления и удобства (VeCoM). При ежедневных телефонных интервью этот метод используется для опроса немцев в возрасте XNUMX лет и старше об общем потреблении ими еды и напитков за день до опроса.

34-страничное исследование «Пищевое поведение в течение недели» доступно в печатной версии или в виде PDF-файла под номером K391 по цене подписки 92 евро плюс 7 процентов НДС от:

ZMP Central Market and Price Reporting Center GmbH
Маркетинг
Почтовый ящик 25 69
53015 Bonn 

Дополнительную информацию об исследованиях рынка можно найти в Интернете по адресу: www.zmp.de/mafo.

Источник: Бонн [CMA]