Современные тенденции рынка ZMP
Поголовье скота и мяса
Предложение на рынке убойного скота в конце сентября развивалось нестабильно: молодняк бычков был ограничен в достаточном количестве; Коров на убой было много на севере, но мало на юге. Цены смогли удержаться на своем уровне; иногда они слегка уступали. Согласно предварительному обзору, молодые бычки мясного торгового класса R3 в среднем по Германии стоят 2,73 евро за килограмм убойного веса. Это на один цент меньше, чем на предыдущей неделе. Цены на коров класса О3 упали в среднем на три цента за неделю до 2,07 за килограмм убойного веса. Во внутренней торговле мясом, особенно мелкими отрубами, не было спроса. С другой стороны, ножки и переднее мясо могли бы быть успешно реализованы на рынке. По сравнению с предыдущей неделей отпускные цены на говядину изменились незначительно. В экспорте возможности получения доходов в значительной степени сократились. – На предстоящей неделе цены на молодых быков, скорее всего, останутся стабильными или незначительно снизятся. Также может произойти небольшое снижение цен в секторе убойных коров, если предложение животных немного увеличится с началом выпаса стада. – В конце сентября цены на убойных телят практически не изменились. Напротив, закупочные цены на оптовых рынках мяса в некоторых случаях несколько снизились. На севере туши можно было сбыть без проблем, а вот на востоке дела обстояли несколько сложнее. – При немного большем предложении коммерческие телята могут продаваться по неизменным или несколько более твердым ценам.
Предложение на рынке убойных свиней за неделю заметно выросло, а цены оказались под давлением. Например, свиньи мясного торгового класса Е принесли средний федеральный убойный вес 1,56 евро за килограмм, что на шесть центов меньше, чем на предыдущей неделе. Аналогичного масштаба произошло снижение цен на оптовых рынках мяса. Поскольку возможности продаж были низкими, иногда накапливались излишки. Особенно трудно было продавать отбивные, шейки и лосось. – Остановится ли снижение цен на рынке свиней на следующей неделе, еще неизвестно, если предложение останется в изобилии. – Ситуация на рынке поросят в конце сентября осталась неизменной. Предложение было немного больше, чем на предыдущей неделе, но продавалось в основном по стабильным ценам.
Яйца и домашняя птица
С точки зрения производителя, ситуация на рынке яиц остается крайне неудовлетворительной. При сдержанном спросе и достаточном предложении существует избыток наземных и открытых товаров. Цены пока лишь поддерживаются на низком уровне. – Убойная птица пользуется высоким спросом у потребителей и перерабатывающей промышленности. Однако, в отличие от фиксированных отпускных цен на бойнях, цены производителей продолжают падать.
Молоко и молочные продукты
Поставки молока продолжают снижаться из-за сезонного фактора. В середине сентября разрыв несколько увеличился по сравнению с предыдущим годом. На рубеже сентября/октября ситуация на немецком рынке сливочного масла сбалансированная. Цены на фасованное сливочное масло стабилизировались на уровне предыдущей недели; При нормальном спросе предложение дополняется товарами из частных хранилищ. Блочное сливочное масло доступно в несколько больших количествах, поэтому цены немного падают. Устойчивые тенденции на рынке сыра сохраняются. Запасы находятся на очень низком уровне, хотя в последнее время сыра производится больше. Ситуация на рынке сухого обезжиренного молока спокойная. Товары свежего производства используются для выполнения существующих контрактов; помимо этого, спрос ограничен.
Зерновые и корма
В конце сентября предложение на зерновых рынках по-прежнему превышало спрос. Однако в некоторых регионах в настоящее время появляются признаки облегчения ситуации на рынке: поскольку интервенция начинается в ноябре, фермеры предпочитают держать одну или две партии на складе. Цены на продовольственную пшеницу сохраняются, и на местном уровне наблюдаются признаки небольшого восстановления; это связано со спросом со стороны стран ЕС. Однако объем продаж недостаточен для обеспечения всестороннего установления цен. Хлебную рожь трудно продать даже в традиционных субсидируемых регионах, а цены все еще значительно ниже уровня ячменя. В настоящее время переработчики хорошо обеспечены фуражным зерном. Ячмень практически не торгуется, однако цены, как правило, остаются стабильными, поскольку предложение намного меньше, чем в первые недели маркетингового года. Цены на богатую фуражную пшеницу, как правило, низкие, особенно в северной и восточной Германии. В последние дни сбор кукурузы был прерван из-за дождливой погоды. Если урожайность достаточно высока, фермерам часто приходится продавать только что собранную продукцию прямо с поля, поскольку склады фермы полны зерна. Рожь и тритикале практически не продаются. Цены на пивоваренный ячмень, похоже, достигли самой низкой отметки; На местном уровне ставки выше. – Продажи на рынке рапса стагнируют, поскольку маслозаводы достаточно укомплектованы товаром, а некоторые переработчики обращаются к более дешевым альтернативам из Восточной Европы. – Энергосодержащих кормов много; Некоторые производители комбикормов отдают предпочтение более дешевому зерну. Тем не менее, цены стабильны. Цены на шрот практически не изменились по сравнению с предыдущей неделей: на рапсовый шрот цены остаются стабильными, а на соевый шрот цены немного падают.
картофель
Ожидается, что урожай в этом году превысит низкий уровень прошлого года примерно на одну пятую, поскольку ожидается, что в этом году будет собрано 12,3 миллиона тонн картофеля. Наибольший рост наблюдается в производстве высокоурожайного жареного картофеля и крахмалистого картофеля. Урожай картофеля сейчас снова набирает хорошие темпы после сильных дождей в последние выходные сентября. Цены производителей остаются под давлением. В некоторых случаях оставшиеся площади столового картофеля отдаются животноводам в обмен на затраты на вырубку лесов.
Источник: Бонн [ZMP]
