Мировое производство мяса расширяется

Южная Америка и Азия являются крупнейшими растущими рынками.

Мировое производство мяса постоянно растет, увеличившись примерно на треть за десять лет. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), производство мяса в мире в 2003 году составило 253,5 миллиона тонн по сравнению с всего 191,0 миллиона тонн десять лет назад.

Однако между отдельными регионами существовали значительные различия в развитии: в процентном отношении производство мяса в Южной Америке выросло наиболее значительно с 1993 года, увеличившись примерно на 70 процентов до 29,6 миллионов тонн в 2003 году. Однако наиболее важный рост рынка в абсолютном выражении В условиях Азии, где производство мяса увеличилось почти на 57 процентов до 103,8 миллиона тонн за десять лет. Увеличение на 28 процентов до 49,8 миллиона тонн мяса было зафиксировано в Северной и Центральной Америке и на 27 процентов до 11,6 миллиона тонн – в Африке. Океания произвела 5,7 миллиона тонн мяса на 24 процента больше, чем десять лет назад. С другой стороны, производство мяса в Европе, вероятно, достигло уровня насыщения: 2003 миллиона тонн, произведенных в 53,0 году, были на добрые три процента меньше, чем в 1993 году.

По видам мяса мясо птицы показало самые высокие темпы роста в мире за отчетный период, поднявшись на второе место. Его производство выросло примерно на 60 процентов до 75,8 миллиона тонн. Свинины, важнейшего вида мяса на нашей планете, было произведено 98,5 миллиона тонн, что почти на 31 процент больше, чем в 1993 году. Говядины, телятины и мяса буйвола вместе взятые увеличились на добрых 14 процентов, до 62,1 миллиона тонн. Производство баранины и козлятины выросло на добрую пятую – до 12,2 млн тонн.

Источник: Бонн [ZMP]