Обзор аграрного рынка ноября

Некоторый спрос уже растет

В ближайшие несколько недель спрос на сельскохозяйственных рынках Германии в некоторых регионах будет стимулироваться приближающимися рождественскими праздниками. Уже можно ожидать первых подготовительных закупок, особенно по говядине и телятине. Также наблюдается сезонный рост продаж птицы, яиц и различных молочных продуктов. С картофелем и зерном дела обстоят спокойно. Ожидается, что цены на молодых бычков и телят, птицу, сыр и сухое обезжиренное молоко в ноябре останутся стабильными и устойчивыми. Цены на убойных коров и свиней, вероятно, будут низкими. Спрос на яйца остается на низком уровне, как и на картофель и зерно.

Фиксированные цены на молодняк бычков и телят

Ассортимент молодых бычков пока не слишком обширен и без проблем принимается на бойни, тем более что первые закупки в рамках подготовки к Рождеству ожидаются уже в ноябре. Однако реформа аграрной политики остается фактором неопределенности. Вполне возможно, что в этом году на откорме будут забивать больше молодых бычков, чтобы в последний раз получить бонус за убой. Чтобы выровнять предложение и, таким образом, избежать падения цен в конце года, будет действовать переходное регулирование в области специальной премии для молодых быков: крупный рогатый скот, имеющий право на премию, вероятно, все еще может быть забит на убой. премии в первые два месяца следующего года. ZMP ожидает, что в ноябре уровень цен на молодых бычков мясного торгового класса R3 составит около 2,70 евро за килограмм убойного веса. Это было бы примерно на 40 центов больше, чем год назад.

После выпаса коровы более доступны для убоя, чем в летние месяцы. Более крупное предложение можно будет продавать только со скидками. Однако доходы, вероятно, будут удерживаться в узких пределах, так что коровы на убой будут по-прежнему цениться значительно выше, чем в предыдущем году; преимущество может составлять почти 40 центов. В ноябре также можно ожидать стабильного экспорта коровьего мяса в Россию, особенно если сохранится эмбарго на импорт бразильского мяса, введенное из-за ящура.

Предложение телят на убой не слишком обширно, тем более что предстоящий рождественский фестиваль вызывает постепенное увеличение спроса. Вероятно, нет и чрезмерного давления на поставки телятины из Нидерландов. Таким образом, цены производителей на убойных телят, вероятно, вырастут, но неясно, вернутся ли они к уровню предыдущего года.

Нельзя исключать снижение цен на рынке убойных свиней, но существенных скидок, вероятно, не будет. Уровень прошлого года в 1,21 евро за килограмм убойного веса для электрических свиней значительно превышен. Спрос на свинину в ноябре остается ограниченным, особенно в области отрубов высшего качества. С другой стороны, переработанные товары по-прежнему пользуются спросом, особенно в странах Восточной Европы, и экспорт в Россию, вероятно, продолжится. Согласно результатам последней переписи скота, внутреннее производство свинины в последнем квартале этого года будет примерно на два процента ниже, чем в конце 2003 года. Это также должно гарантировать, что слабость цен будет удерживаться в узких пределах.

Продажи птицы и яиц растут

Курица и индейка по-прежнему доступны для удовлетворения спроса. Как обычно в этом сезоне, спрос растет. Цены стабильны, но, вероятно, не достигнут прошлогоднего уровня. Помимо курицы и индейки, в центре внимания постепенно становятся гуси и утки.

Производство яиц обширно по всему ЕС и больше, чем в прошлом году. Решение известных дискаунтеров отказаться от продуктов в клетках и вместо них предлагать куриные яйца, привело к переизбытку продуктов в клетках. Подобные перевесы нельзя исключать и в ноябре, тем более, что сохраняется неопределенность относительно будущей стратегии закупок некоторых продуктовых ритейлеров. Ожидается, что в ближайшие недели потребительский спрос на яйца будет сезонно расти. Есть также хорошие экспортные возможности. Однако цены, вероятно, останутся на низком уровне.

Сливочное масло и сыр пользуются большим спросом в зависимости от сезона.

Поставки молока достигают своего сезонного минимума в ноябре. Соответственно будет ограничено производство сливочного масла и сухого обезжиренного молока. Производство сыра, напротив, выше, чем в прошлом году. Масло и сыр обычно пользуются большим спросом в сезон. Рынок сыра также получает облегчение от продолжающегося оживленного экспорта. Для экспорта также может потребоваться больше сухого обезжиренного молока. Это может привести к фиксации цен. Сыр также высоко ценится, а цены на сливочное масло, как ожидается, будут стабильными. Это означает, что цены обычно близки к прошлогодней линии или немного ниже.

Картофель намного дешевле, чем в прошлом году

Картофеля много, и ожидается его увеличение, особенно со временных складов. Однако импортируется очень мало; Из-за качества и цены вряд ли какие-либо товары будут поступать из Восточной Европы. Спрос спокоен, тем более, что интерес к небольшим упаковкам столового картофеля обычно снижается после завершения кампаний по хранению. Экспорт также приносит небольшое облегчение. Также отсутствует спрос на переработку картофеля. Лоты, не связанные договорными обязательствами, практически не находят покупателей. Цены до сих пор были очень низкими, и еще мало возможностей для улучшения. Столовый картофель приносит до десяти евро за децитон меньше, чем год назад, а в переработке картофеля разрыв еще больше.

Цены на зерно достигли дна

Рынки зерна по-прежнему более чем хорошо снабжаются. По предварительной официальной информации, урожай достиг нового рекордного показателя в 50,8 млн тонн. Из этой суммы на пшеницу приходится добрых 25 миллионов тонн. Большие поставки пшеницы отечественного производства также дополняются импортными товарами. Однако большие объемы рынка можно ожидать и по фуражному зерну. Спрос остается спокойным, поскольку практически все сферы использования зерновой отрасли хорошо обеспечены сырьем. Однако цены на зерно сейчас настолько низки, что вряд ли есть возможности для улучшения. Для пшеницы, ячменя и кукурузы ноябрьская интервенционная цена в размере 101,77 евро за тонну образует нижнюю буферную линию.

Много фруктов и овощей

В большинстве стран ЕС продажи Apple находятся на нормальном уровне. Однако ситуация в регионе Бенилюкса напряженная, где не хватает хранилищ. Особенно это касается сортов Эльстар и Джонаголд/Джонагоред, которые поступают на рынок по сниженным ценам. Немецкие производители продают заметно больше десертных яблок, чем за тот же период прошлого года. Однако уровень цен остается ниже ожиданий. Десертные яблоки и груши отечественного и европейского производства в ближайшие несколько недель столкнутся с серьезной конкуренцией. Так обстоит дело с обильным урожаем цитрусовых в Испании, основной стране-поставщике Германии. быть ожидаемым. В северном полушарии, особенно в Италии, крупнейшем в мире производителе, также будут очень высокие урожаи киви. Европейский сезон киви начинается примерно в конце месяца, в октябре/ноябре.

Теперь, когда цены на огурцы выше, чем в прошлом году, в ближайшем будущем появились признаки разворота на рынке томатов, который раньше был хорошо обеспечен, поскольку в Испании выращивание томатов было значительно ограничено на региональном уровне в сезоне 2004/05 г. . Но оттуда, вероятно, появится больше перца. Ожидания по высокой урожайности моркови подтверждаются. Предложение по-прежнему очень велико, особенно потому, что хорошие урожаи также собираются в Нидерландах и других частях Европы. Другие корнеплоды, вероятно, также в изобилии поступят на рынок за счет внутреннего производства. Согласно текущим исследованиям ZMP, запасы лука в Германии значительно выше, чем в прошлом году. Цены на лук находятся на очень низком уровне с начала сезона хранения и, вероятно, в ближайшем будущем вряд ли смогут улучшиться.

Источник: Бонн [ZMP]