Výroba referenčných materiálov pre medzinárodné medzilaboratórne porovnania
Výpis z prednášky 44. Kulmbacherov týždeň 2009
Nariadenie (ES) č. 882/2004 z 29. apríla 2004 ustanovuje určenie referenčných laboratórií Spoločenstva (referenčných laboratórií Spoločenstva; CRL) a národných referenčných laboratórií (NRL) s cieľom kontrolovať dodržiavanie potravinového a krmivového práva v európskom Union ) vpredu. CRL pre rôzne rezíduá a kontaminanty boli konkrétne vymenované v nariadení (ES) č. 776/2006 z 23. mája 2006. Cieľom CRL je okrem iného informovať NRL o analytických metódach, vykonávať medzilaboratórne porovnania a ponúkať školenia kurzy pre NRL. Úlohy NRL v podstate pozostávajú z úzkej spolupráce so zodpovedným RLS, koordinácie činností oficiálnych laboratórií a vykonávania porovnávacích testov medzi oficiálnymi národnými laboratóriami.V Inštitúte Maxa Rubnera (MRI) v Kulmbachu boli referenčné materiály potrebné na medzilaboratórne porovnanie v celej EÚ pre CRL pre dioxíny a polychlórované bifenyly (PCB), (Úrad pre chemický a veterinárny výskum, Freiburg, Nemecko) a CRL pre polycyklické aromatické uhľovodíky (PAH ), (Spoločné výskumné centrum Európskej komisie, Geel, Belgicko). Ako referenčné materiály pre dioxíny a PCB boli pripravené konzervované varené klobásy s dvoma rôznymi úrovňami kontaminácie. Materiál nebol zámerne dopovaný štandardnými zlúčeninami a bolo použité len mäso kontaminované vplyvom prostredia. Predvýber použitého mäsa vychádzal zo znalosti aktuálnej kontaminačnej situácie dioxínov a PCB v mäse z výsledkov výskumného projektu „Zisťovanie stavu dioxínov a PCB v krmivách a potravinách pre zvieratá“.