Handtmann predstavuje systémy pre trendové produkty a klasiku

Vložil Fleischportal.de hod 12. Júla 2017, vyšlo v Obchod

Na veľtrhu SÜFFA 2017 Handtmann predstaví formovacie a dávkovacie systémy pre trendové produkty spolu s osvedčenou technológiou vákuového plnenia a linkami na plnenie klobás pre klasický sortiment. V Stuttgarte bude po prvý raz predstavená aj najnovšia technológia porciovania: VF 800. Vysoko efektívnym celkovým riešením pre stredne veľké podniky je viactvarový systém na umiestňovanie tvarovaných produktov, ako sú hamburgery alebo guľôčky, priamo do podnosov. Vákuová plnička Handtmann VF 616 s mlynčekom strúha a porciuje jemne a presne na gram. So synchronizovaným, modulárnym formovacím systémom MBF1 je možná výroba veľkého množstva tvarovaných výrobkov v rôznych veľkostiach výrobkov z mäsových alebo iných masových výrobkov, ako sú hamburgery, guličky, plátky a tyčinky. Okrúhle, štvorcové alebo podlhovasté. Vysoký výrobný výkon s rýchlosťou cyklu až 400 porcií/min. a vynikajúca presnosť porcií a hmotnosti s úsporou surovín zaručujú ekonomickú výrobu. Voliteľne môžu byť produkty umiestnené priamo do podnosov zaradeným spôsobom, pričom synchronizovaný vratný pás VRB1 prepravuje produkty jemne a presne do podnosov, ktoré poskytuje vnútropodnosový vkladač. Jednotlivo v množstve podľa vlastného výberu, skladané alebo šindľové. Pripravené na následné balenie.

V oblasti dávkovania sa predstaví automatický dávkovací systém VDM, ktorý dávkuje tekuté až pastovité hmoty precízne a flexibilne do všetkých nádob, ako sú misky, poháre, plechovky či tepelne tvarované obaly. Vynikajúci imidž produktu a viacprúdové, gram-presné dávkovanie hmoty až po baliace riešenie zaisťujú ekonomickú a nepretržitú výrobu.

Okrem týchto formovacích a dávkovacích systémov bude vystavená vákuová plnička VF 608 plus so širokým sortimentom príslušenstva a prídavných zariadení, ako aj VF 612 s linkou na plnenie klobás PLH 216. Sila PLH 216 spočíva v schopnosti zvládnuť rozsiahlu zmiešanú výrobu s jednoduchými a rýchlymi zmenami produktov. Či už sú to klobásy v črevách, kolagénové či kôrové črevá alebo veľkokalibrové bravčové črevá.