Hnutie zdieľania jedla

(BZfE) – zdieľanie áut, zdieľanie domov, zdieľanie kníh. Od finančnej krízy v roku 2008 je trend zdieľania a výmeny v celej Európe na vzostupe. Zdá sa, že spoločnosti majú tendenciu zdieľať a spolupracovať v ekonomicky neistých časoch. A keďže je zdieľanie prostredníctvom sociálnych sietí na internete oveľa jednoduchšie, pribúda iniciatív a spoločností, ktoré sa zaoberajú kolaboratívnou spotrebou.

Jednou z týchto iniciatív je zdieľanie potravín, ktoré od roku 2012 vedie kampaň proti plytvaniu potravinami. Aktéri potravinového zdieľania sa zaoberajú šetrením a zdieľaním zvyškov jedla - na dobrovoľnej báze a bez komerčných záujmov. Každý sa môže zapojiť a pomôcť. Každý, kto si súkromne nakúpil príliš veľa alebo sa chystá ísť na dovolenku, môže mať svoje zvyšky jedla ako virtuálny kôš na jedlo vrátane informácií o polohe na internetovej platforme. foodsharing.de ponúkať ho verejne zadarmo. Databáza a funkcia vyhľadávania uľahčuje ostatným nájsť a vyzdvihnúť toto jedlo v okolí.

Jedlo nezostáva len doma, ale v celom potravinovom reťazci. Foodsharing spolupracuje s výrobcami potravín, supermarketmi a reštauráciami. Potravinárske firmy stále zadarmo rozdávajú jedlé potraviny, ktoré by inak vyhodili. Môže ísť o vizuálne neatraktívnu zeleninu alebo ovocie, chlieb alebo pečivo, ktoré by už nasledujúci deň nebolo čerstvé, alebo o produkty, ktorých dátum minimálnej trvanlivosti čoskoro vyprší. Dobrovoľníci z miestnej skupiny zdieľania jedla toto jedlo vyzdvihnú a prinesú do verejne prístupných skríň alebo boxov na zdieľanie jedla, ktoré sú v neziskových inštitúciách, ako sú domovy dôchodcov alebo domovy pre bezdomovcov.

Sieť zdieľania potravín neustále rastie, na národnej i medzinárodnej úrovni. Začiatkom decembra 2017 sa Foodsharing e. V. pozná vyše 32.000 3.900 aktívnych potravinových záchranárov, ktorí spolupracujú s vyše XNUMX XNUMX potravinárskymi spoločnosťami v Nemecku, Rakúsku a Švajčiarsku.

Carmen Menn, www.bzfe.de