Pozitívny vývoj v označovaní typu chovu
Systém chovu zhromaždil údaje, ktoré dokumentujú distribúciu sortimentu v štyroch úrovniach pre rôzne druhy zvierat. Tieto čísla sú založené na skutočných objemoch predaja počas roka. V súlade s tým, napriek pandémii a ekonomickým výzvam, existuje jasný posun v produktoch z bravčového mäsa, napríklad z úrovne 1 (7,1 percenta) na úroveň 2 (84,9 percenta) - t. j. produkty z programu Animal Welfare Initiative (ITW). V roku 2021 boli množstvá predaného bravčového mäsa stále distribuované na úrovni 22 percent v úrovni 1 a 68 percent v úrovni 2 v samoobslužných regáloch.
Posuny a pokrok sú jasným signálom pozitívnych zmien v sortimente, a to aj prostredníctvom iniciatívy za dobré životné podmienky zvierat, komentuje Robert Römer, výkonný riaditeľ ITW. Sú výsledkom čoraz väčšej konverzie produktových radov na program starostlivosti o zvieratá organizácie Animal Welfare Initiative.“ A na úrovniach 3 a 4 predajcovia stále viac ponúkajú svojim zákazníkom viac možností, čo sa odráža aj na pultoch služieb.
Pokiaľ ide o ponuku výrobkov z hydinového mäsa, záväzok ITW viedol k tomu, že rozsiahle časti sortimentu hydiny boli ponúkané na úrovni 2 (90,8 percent pre kuracie mäso, 96,3 percent pre morčacie mäso). Napriek hospodárskej kríze a pandémii sa široká ponuka na úrovniach 3 a 4 udržala na úrovni 8,4 percenta (kura) a 3,3 percenta (morka) s rôznymi produktmi.
Hovädzie mäso z úrovne 3 a 4 bolo v roku 20,3 v obslužnom pulte pomerne dobre zastúpené na úrovni 2022 percenta. V úrovni 2 je stále pomalý rast na úrovni 3,8 percenta. Zďaleka najväčší podiel, tesne pod 40 percentami, bol stále na úrovni 1 alebo ešte nevýrazný (36,8 percenta). Rastúce množstvá na úrovni 2 sú predvídateľné, keďže viac mliečnych fariem prejde na programy ako QM+.
Zodpovedajúce označovanie mlieka, ktoré má rozhodujúci vplyv na množstevnú dostupnosť hovädzieho mäsa od 2. etapy až po dodávku jatočných kráv, bude v roku 2022 naďalej rásť. 3 percenta predaného mlieka pochádzalo z programov ochrany zvierat úrovne 4 a 18,1.
Ďalšie podrobnosti k téme nájdete na: Attitudeform.de
