Micarna: Sústredenie sa na kuracím biznisom
Vyrazte na polievkové kura
Divízia 'Poultry' spoločnosti Micarna SA v Courtepin / FR sústredí svoje aktivity po Veľkej noci 2010 výlučne na obchod s kurčatami. Od tohto momentu sa už nebudú zabíjať žiadne staré sliepky. Toto rozhodnutie neohrozuje pracovné miesta v Micarne.
Spoločnosť Micarna na svojom poslednom stretnutí 14. októbra 2008 informovala dotknutých výrobcov vajec a organizácie výrobcov, že po Veľkej noci 2010 už staré sliepky na svojom bitúnku zabíjať nebude. Dôvodom sú hygienické riziká, cykly zabíjania a skutočnosť, že staré sliepky nie je možné ideálne spracovať na systémoch používaných na spracovanie kurčiat.
Výrobcom, ktorí sa už niekoľko rokov venujú alternatívam v rôznych pracovných skupinách, ostáva približne rok a pol na hľadanie nových riešení. Podporujú ich odborníci spoločnosti Micarna s potrebnými odbornými znalosťami. Lutz von Strauss, vedúci divízie 'Poultry' v Micarna SA, zdôrazňuje: "Nesklameme výrobcov a ich organizácie. Pomáhame vyvíjať riešenia orientované na budúcnosť a vieme si tiež predstaviť, že by sme mohli finančne podporiť nástupnícku organizáciu. "
Vo Švajčiarsku sa ročne zabije 1,7 až 2 milióny starých sliepok. Keďže väčšina vajec sa produkuje na Vianoce, Veľkú noc alebo iné sviatky, väčšina starých sliepok sa po týchto sviatkoch zabíja. Polievkové kurčatá už navyše úplne nezodpovedajú moderným stravovacím návykom, ktoré sa v súčasnosti posúvajú skôr k „výrobkom pripraveným na varenie“ alebo výrobkom na rýchle vyprážanie, čo znamená, že dopyt už nezodpovedá ponuke.
Zdroj: Courtepin [ Micarna ]
