Spektroskopia zisťuje kašovité ovocie
Marhule po príchode do supermarketu vyzerajú svieže, no na druhý deň sa na niektorých plodoch tvoria hnilé škvrny. Môžu byť detekované skoro s priestorovo rozlišujúcou spektroskopiou. Teraz existuje lacná verzia drahého procesu.
Broskyne, marhule a jablká musia vydržať kontrolu na uličke s ovocím, kým ich zabalia do plastových vrecúšok a odnesú k pokladni. Tiež nemajú nejaké hnilé fľaky? Predávať sa môže len ovocie, ktoré vyzerá sviežo a nemá hnedé škvrny – ovocie s hnilými škvrnami ide do koša. Pre dodávateľov to predstavuje výzvu: Ak má ovocie modriny, často to nie je viditeľné. Po niekoľkých dňoch však tieto miesta začnú hniť. Pomocou spektroskopie s priestorovým rozlíšením môže dodávateľ odhaliť takéto modriny, kým je ovocie ešte jedlé. Poškodené ovocie je možné dodať špeciálne výrobcom džúsov alebo jogurtov, kde sa rýchlo spracuje.
Priestorovo rozlišovacia spektroskopia je však stále veľmi drahá. Výskumníci z Fraunhoferovho inštitútu pre fotonické mikrosystémy IPMS v Drážďanoch teraz vyvinuli cenovo dostupnú verziu tohto spektrometra. Princíp konvenčných spektrometrov: Širokopásmové infračervené svetlo - teda svetlo s rôznymi vlnovými dĺžkami - sa vyžaruje na vzorku, napríklad na marhuľu, a tam sa odráža. Naráža na zrkadlo mikroskeneru s aplikovanou difrakčnou mriežkou, ktorá rozdeľuje svetlo na jednotlivé vlnové dĺžky – ako hranol. Detektor, na ktorý potom dopadá svetlo, je zvyčajne plochý: ako na šachovnici sú rôzne vlnové dĺžky svetla vynesené v jednom smere a skúmané oblasti marhule v druhom smere. Inovácia: "Naše zrkadlo mikrosnímača nie je tuhé, ale pohybuje a odkláňa svetlo rôznych vlnových dĺžok rôznymi smermi. Preto si vystačíme s lineárnym detektorom, ktorý stojí len asi desatinu bežnej ceny. Keďže detektor je najdrahší prvok na spektrometri, čo je veľký rozdiel, pokiaľ ide o celkovú cenu,“ hovorí Dr.-Ing. Michael Scholles, manažér obchodnej jednotky v IPMS.
Ďalšou aplikáciou spektrometra je triedenie plastových fliaš. Je to PET alebo polystyrén? Systém rozpozná, z akého plastu je fľaša vyrobená a pomáha tak automatickému triedeniu. Prototyp priestorovo rozlišovacieho spektrometra už existuje. Vedci to predvedú naživo na veľtrhu Electronica od 11. do 14. novembra v Mníchove – analýzou plastových fliaš (hala A2, stánok 420).
Zdroj: Drážďany [ IPMS ]
