Aktuálne trendy trhu ZMP
Dobytok a mäso
V treťom celom októbrovom týždni bola situácia na trhu s jatočným dobytkom stabilná. Výrobné ceny mladých býkov v niektorých prípadoch mierne vzrástli, pretože bolo k dispozícii len obmedzené množstvo zvierat. Producenti mladých býkov v triede obchodu s mäsom R3 dosiahli podľa predbežného prehľadu týždenný priemer 2,71 eura za kilogram jatočnej hmotnosti, o jeden cent viac ako v predchádzajúcom týždni. Výrobné ceny jatočných kráv zostali nezmenené; Kravy triedy O3 priniesli celoštátny priemer 1,98 eura za kilogram jatočnej hmotnosti. Ceny hovädzieho mäsa boli tiež približne na rovnakej úrovni ako minulý týždeň. Predávalo sa najmä predné mäso a spracované tovary. Vývoz sa sťažil a ceny hovädzieho mäsa v niektorých prípadoch klesli. – V nadchádzajúcom týždni výrobné ceny mladých býkov pravdepodobne zostanú stabilné až pevné; Očakáva sa, že ceny jatočných kráv zostanú na súčasnej úrovni. – Vo výrobných cenách jatočných teliat sa takmer nič nezmenilo. Ceny teľacieho mäsa sa naopak vyvíjali odlišne: na veľkoobchodnom trhu v Berlíne ceny väčšinou klesli, v Hamburgu zostali na úrovni predchádzajúceho týždňa. – Pri dostatočnej ponuke produktívnych teliat sa ceny držali len tak-tak alebo v niektorých prípadoch mali tendenciu byť nižšie.
Ponuka jatočných ošípaných sa počas tretieho celého októbrového týždňa znížila. Pri trvalom až živom dopyte sa ceny výrobcov stabilizovali, takže ošípané v obchodnej triede E s mäsom dosiahli týždenný priemer 1,46 eura za kilogram jatočnej hmotnosti, o jeden cent viac ako v predchádzajúcom týždni. Ceny bravčového mäsa na veľkoobchodných trhoch s mäsom sa v niektorých prípadoch udržali a v iných klesli. Domáci dopyt nebol obzvlášť rýchly; Väčšie množstvá bravčového mäsa sa však vyvážali do Ruska. – V nasledujúcom týždni by výrobné ceny ošípaných mohli zostať stabilné, keďže sa očakáva, že ponuka ošípaných bude naďalej klesať. – Ceny ošípaných zostali väčšinou nezmenené: dostatočná ponuka bola kompenzovaná pokojným až stredným dopytom.
Vajcia a hydina
Nálada na trhu s vajcami je opäť o niečo priaznivejšia: v treťom októbrovom týždni sa občas mierne zvýšili ceny a dopyt sa o niečo zvýšil. Zásoba zostáva dostatočná, len vajcia vo veľkostnej kategórii S akosi chýbajú. – Na hydinovom trhu sa rozbieha sezónny biznis s kačkami a husami. Okrem toho spotrebitelia pomerne rýchlo požadujú kuracie a morčacie mäso, takže ceny tohto tovaru sú do značnej miery stabilné.
Mlieko a mliečne výrobky
Dodávky mlieka v tejto krajine naďalej klesajú, no čoskoro sa opäť zvýšia v závislosti od sezóny. Na nemeckom trhu s maslom sa vyrába menej tovaru; Napriek tomu zostáva situácia vyrovnaná. Navyše maslo na naše trhy prúdi zo súkromného skladovania a intervencie. Ceny baleného masla a blokového tovaru sa nemenia. Polotvrdý syr je naďalej veľmi žiadaný a ceny sa ustálili na zvýšenej úrovni. Zásoba syra zostáva vzácna; Vzhľadom na rýchly dopyt sa to v najbližších mesiacoch pravdepodobne nezmení. Sušené odstredené mlieko sa vyrába v klesajúcich množstvách a ceny majú tendenciu zostať stabilné.
Obilie a krmivo pre zvieratá
Na trhu s obilím sa cenové očakávania kupujúcich a predávajúcich čoraz viac líšia, takže aj prebiehajúce kontrakty sa vybavujú len pomaly. Mlyny sú dobre zásobené chlebovou pšenicou a takmer nepožadujú žiadny tovar. Vzhľadom na mierne vyhliadky na príjmy však mnohí výrobcovia chcú predať svoje zásoby skôr ako zvyčajne. Kvalitná pšenica s vysokým miešacím účinkom má najlepšie možnosti odbytu. Zdá sa, že ceny pšenice sa v súčasnosti stabilizujú na nízkej úrovni. Mlyny v niektorých oblastiach majú opäť záujem o chlebovú raž. Situácia na trhu s kŕmnym jačmeňom je o niečo vyrovnanejšia ako v posledných týždňoch av regiónoch vzdialených od trhu doterajšie najnižšie ceny mierne rastú. Kŕmna pšenica a tritikale sa takmer nepredávajú a ceny bývajú nízke; Len v severozápadnom Nemecku je viac fixných sadzieb. Ponukový tlak na trhu s kukuricou sa zvyšuje s postupom zberu. Vzhľadom na počasie môžu farmári využiť jednu alebo dve partie ako silážnu kukuricu. So sladovníckym jačmeňom a ovosom sa takmer neobchoduje a ceny klesajú. – Ceny repky majú naďalej tendenciu slabnúť. Napriek tomu sú farmári ochotní nejaký tovar predať. Olejárne sú dobre zásobené tovarom. – Dopyt na trhu po kŕmnych zmesiach je tiež utlmený a ceny klesajú, pretože sa zvyšuje používanie lacných surovín a doplnkových krmív vlastnených farmami. Predaj sójovej múčky je o niečo aktívnejší, keďže ceny klesajú; Požiadavky na repkový šrot tiež naďalej klesajú, ale to nestimuluje dopyt.
zemiaky
Žatva stolových zemiakov sa vo väčšine krajov skončila; ponuka priamo z poľa sa znížila. Tým sa znižuje aj tlak na trh a farmári už nepredávajú svoj tovar za každú cenu. Či v dôsledku toho porastú ceny výrobcov, sa uvidí. Pretože dopyt je momentálne tichý.
Zdroj: Bonn [zmp]
