Vajcia z voľného chovu: každodenný dioxínový škandál

V Európe zrejme existujú dvojité štandardy

Dioxový poplach v Európe: Jedáci hranolčekov sú nervózni. Úrady horúčkovito pátrajú po krmive kontaminovanom dioxínmi. V Európe však zjavne existujú dvojité štandardy. Vajcia z voľného výbehu sú legálne kontaminované zvýšeným množstvom dioxínov. Ak sa má veriť holandským vedcom, 26 % chovov nosníc v Holandsku fungujúcich podľa zásad ekologického poľnohospodárstva produkuje vajcia, ktoré niekoľkonásobne prekračujú dioxínový limit 3 pg TEQ/gram tuku. Podľa belgických vedcov takéto vysoko kontaminované vajcia významne prispievajú k celkovej expozícii spotrebiteľov dioxínom.

Problém je v spôsobe, akým sa uchováva. Pri klovaní a škrabaní vonku sliepky vo voľnom výbehu prijímajú častice pôdy kontaminované dioxínmi a potom ich ukladajú do tukovej časti vajec. Ako zdroje dioxínov sa diskutuje aj o pôdnych červoch, ktoré konzumujú sliepky vo voľnom výbehu. To je v klietkovom chove prakticky nemožné.

Predaj takto kontaminovaných vajec je navyše úplne legálny! Prechodné nariadenie EÚ umožňuje tieto limity prekračovať do januára 2005, pretože inak by mnohé z politicky zvýhodnených zvierat z voľného výbehu museli byť vyradené z produkcie. Európska komisia preto v apríli tohto roku predĺžila prechodné obdobie pre zvýšené hladiny dioxínov vo vajciach z voľného výbehu. Stály výbor EÚ pre potravinový reťazec a zdravie zvierat predĺženie schválil. Nariadením Rady (ES) č. 2375/2001 sa od 1. januára 2004 znížila limitná hodnota pre dioxíny vo vajciach a vaječných výrobkoch z klietkového chovu na 3 pg TEQ/g tuku.

V alternatívnom chove nosníc (voľný chov a intenzívny chov) sa zatiaľ nepodarilo znížiť obsah dioxínov vo vajciach na nízku úroveň vajec z klietkových chovov.

Tak prečo všetko to vzrušenie teraz?

Kde si môžete prečítať:

Luc Pussemier, Luc Mohimont, André Huyghebaert a Leo Goeyens Zvýšené hladiny dioxínov vo vajciach sliepok z voľného výbehu; rýchly prístup k hodnoteniu Talanta, ročník 63, číslo 5, 8. augusta 2004, str: 1273-1276

Aize Kijlstra, Elsa van den Heuvel, Gisabeth Binnendijk, Fridtjof de Buisonjé, Monique Mul, Martien Bokma a Ron Hoogenboom Hladiny dioxínu v organických vajciach – In: Zlepšenie bezpečnosti zdravia zvierat a bezpečnosti potravín v systémoch organickej živočíšnej výroby 3. workshop SAFO; 16. – 18. septembra 2004 vo Falenty v Poľsku

Táto správa bola prvýkrát uverejnená na adrese www.zdravie-zvierat-online publikovaný. Ďakujeme za povolenie na reprodukciu.

Zdroj: Gyhum [Dr. Manfred Stein]