Handtmann predstavlja sisteme za trendovske izdelke in klasiko

Objavil Fleischportal.de ure 12. Julij 2017, objavljeno v Poslovni

Na sejmu SÜFFA 2017 bo Handtmann prikazal sisteme za oblikovanje in doziranje trendovskih izdelkov poleg preizkušene tehnologije vakuumskega polnjenja in linij za polnjenje klobas za klasično paleto izdelkov. V Stuttgartu bo prvič predstavljena tudi najnovejša tehnologija porcioniranja: VF 800. Zelo učinkovita celovita rešitev za srednje velika podjetja je sistem z več oblikami za polaganje oblikovanih izdelkov, kot so burgerji ali kroglice, neposredno v pladnje. Vakuumski polnilnik Handtmann VF 616 z mlinčkom drobi in porcije nežno in natančno na gram. S sinhroniziranim, modularnim sistemom oblikovanja MBF1 je možna izdelava velikega števila oblikovanih izdelkov v različnih velikostih izdelkov iz mesnih ali drugih mas izdelkov, kot so pleskavice, kroglice, rezine in palčke. Okrogle, kvadratne ali podolgovate. Visoka proizvodna zmogljivost s hitrostjo cikla do 400 porcij/min. ter odlična natančnost porcij in teže s prihranki pri surovinah zagotavljajo ekonomično proizvodnjo. Po želji lahko izdelke položite neposredno v pladnje navzdol, s sinhroniziranim povratnim trakom VRB1, ki izdelke nežno in natančno transportira v pladnje, ki jih zagotavlja odlagalnik znotraj pladnja. Posamezno v količinah po vaši izbiri, zložene ali pokrite. Pripravljeno za nadaljnje pakiranje.

Na področju doziranja bo predstavljen avtomatski dozirni sistem VDM, ki natančno in fleksibilno dozira tekočino v pastozne mase v vse posode, kot so sklede, kozarci, pločevinke ali termoformirana embalaža. Izjemna podoba izdelka in večpasovno, na gram natančno doziranje mase do embalažne rešitve zagotavljajo gospodarno in neprekinjeno proizvodnjo.

Poleg teh sistemov za oblikovanje in doziranje bo na ogled še vakuumska polnilnica VF 608 plus s širokim naborom pripomočkov in dodatnih naprav ter VF 612 s polnilno linijo za klobase PLH 216. Moč PLH 216 je v zmožnosti obvladovanja obsežne mešane proizvodnje s preprostimi in hitrimi menjavami izdelkov. Pa naj gre za klobase v črevih, kolagenskih ali peel črevih ali svinjskih črevih velikega kalibra.