Svetovna proizvodnja mesa se širi

Južna Amerika in Azija sta največja rastoča trga

Svetovna proizvodnja mesa nenehno raste in se je v desetih letih povečala za približno tretjino. Po podatkih Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) je svetovna proizvodnja mesa leta 2003 znašala 253,5 milijona ton v primerjavi s samo 191,0 milijoni ton pred desetimi leti.

Vendar so bile med posameznimi regijami precejšnje razlike v razvitosti: v odstotkih se je proizvodnja mesa od leta 1993 najbolj povečala v Južni Ameriki, in sicer za okoli 70 odstotkov na 29,6 milijona ton leta 2003. V absolutnem smislu pa je najpomembnejša rast trg je Azija, kjer se je proizvodnja mesa v desetih letih povečala za skoraj 57 odstotkov na 103,8 milijona ton. V Severni in Srednji Ameriki so zabeležili 28-odstotno povečanje na 49,8 milijona ton mesa, v Afriki pa za 27 odstotkov na 11,6 milijona ton. Oceanija je s 5,7 milijona ton proizvedla 24 odstotkov več mesa kot pred desetimi leti. Prireja mesa v Evropi pa je verjetno dosegla svojo stopnjo zasičenosti: 2003 milijona ton proizvedenih leta 53,0 je bilo dobre tri odstotke manj kot leta 1993.

Po vrstah mesa je perutninsko meso v poročevalskem obdobju zabeležilo najvišjo stopnjo rasti v svetovnem merilu in se povzpelo na drugo mesto. Njegova proizvodnja se je povečala za okoli 60 odstotkov na 75,8 milijona ton. Svinjine, najpomembnejše vrste mesa na našem planetu, so proizvedli 98,5 milijona ton, kar je skoraj 31 odstotkov več kot leta 1993. Goveje, telečje in bivolje meso skupaj se je povečalo za dobrih 14 odstotkov na 62,1 milijona ton. Prireja ovčjega in kozjega mesa je zrasla za dobro petino na 12,2 milijona ton.

Vir: Bonn [ZMP]