Studimi i industrisë Ushqim & Pije 2011
Çmimet e mallrave drejtojnë zhvillimin e tregut
Asnjë afat për industrinë ushqimore gjermane: Çmimet e shumë lëndëve të para kanë arritur lartësi astronomike - rritjet e mëtejshme duken të pashmangshme. Tregjet kryesore vendase janë të ngopura, rritja në tregjet e huaja të reja është e kufizuar nga ndërgjegjësimi i markës. Është programuar një rregullim tregu. Por cilat strategji mund të përdorin ende kompanitë për të çliruar veten nga kurthi i kostos? Çfarë opsionesh për veprim keni në "situatën sanduiç" midis presionit të çmimit dhe kostos? Studimi aktual i industrisë "Ushqime dhe pije 2011" nga Dr. Wieselhuber & Partner (W&P) në bashkëpunim me West LB.
Rezultatet tregojnë një pamje të pazbardhur të situatës në industri: Kompanitë më të vogla në veçanti do të luftojnë gjithnjë e më shumë për të mbijetuar si rezultat i rritjes së çmimeve të lëndëve të para dhe tregjeve të ngopura. Vënia në provë e orientimit strategjik është një domosdoshmëri për të gjithë lojtarët - pavarësisht nga madhësia e kompanisë. Ky është përfundimi i sondazhit të kryer nga marsi deri në qershor 2011 midis 29 menaxherëve të lartë në industrinë e ushqimit dhe pijeve. Ata të përfshirë - 82 për qind prodhues dhe 18 për qind tregtarë - iu përgjigjën pyetjeve mbi tema dhe tendenca të nxehta në industri në intervista të thella.
Prandaj, rritja e çmimeve të lëndëve të para është pothuajse e sigurt: 95 përqind presin rritje të mëtejshme të çmimeve për lëndët e para dhe presin që tregjet të mbeten shumë të paqëndrueshme. Përgjegjëse për këtë janë mbi të gjitha kërkesa në rritje për lëndë të para bujqësore si rezultat i rritjes së popullsisë, dështimit të të korrave për shkak të ndikimeve mjedisore dhe rritjes së ndjeshme të përdorimit të lëndëve të para për prodhimin e energjisë. Masa më e rëndësishme e ndërmarrë nga prodhuesit në përgjigje të zhvillimit të çmimeve të lëndëve të para: rritja e çmimeve (94 për qind). Shitja me pakicë është shumë më e rezervuar këtu (67 përqind). Mosgatishmëria e konsumatorëve për të shpenzuar më shumë para në sende ushqimore dhe konkurrenca e çmimeve midis lojtarëve po ngadalësojnë kalimin e çmimeve te klientët. Një gjë është e qartë: prodhuesit e mëdhenj në veçanti me një bonus të markës përkatëse do ta kenë më të lehtë t'ua "kalojnë" çmimet më të larta shitësve me pakicë.
70 përqind e të anketuarve i shohin kompanitë përkatëse të vogla ose të mesme me fokus në prodhimin e produktit përfundimtar - kryesisht me një kuotë të lartë materiale dhe në të njëjtën kohë pjesë të ulët të tregut - si viktima të një tronditjeje të tregut. "Si rregull, lojtarëve më të vegjël u mungojnë burimet e nevojshme për të përshtatur modelin e tyre të vlerës së shtuar. Ata janë praktikisht të bllokuar në zinxhirin e tyre të vlerës së shtuar - blerjen e lëndëve të para, përpunimin e tyre, shitjen e tyre," thotë Dr. Timo Renz, ekspert i industrisë dhe drejtues i studimeve në W&P. Përveç kësaj, këto kompani janë vetëm të një rëndësie dytësore për shitësit dhe furnitorët dhe për këtë arsye janë të lehta për t'u zëvendësuar.
Zhvillimet në tregjet e lëndëve të para përshpejtojnë, ndër të tjera, tendencat e ndërkombëtarizimit - qasja në burimet dhe furnizuesit e lëndëve të para rajonale luan një rol të madh. Përveç kësaj, meqenëse tregu gjerman i ushqimeve dhe pijeve ka qenë në stanjacion prej vitesh, 96 për qind e të anketuarve e shohin ndërkombëtarizimin si masën më të rëndësishme strategjike të rritjes. dr Renz: "Tendencat e zgjerimit nuk do të humbasin ritmin as në periudhën afatmesme. Përkundrazi: përdorimi i burimeve për të pushtuar tregjet e huaja do të intensifikohet për të thithur biznesin vendas në stanjacion". Eksporti dhe aktivitetet e huaja aktualisht janë të përqendruara në tregjet e shitjeve në BE dhe Rusi.
"Jo të gjitha kompanitë do të jenë në gjendje të reagojnë siç duhet ndaj zhvillimeve në tregjet e lëndëve të para dhe të shitjeve dhe të kuptojnë mundësitë e rritjes që ekzistojnë ende, për shembull duke ri-segmentuar tregjet. Këta pronarë nuk duhet të fusin kokën në rërë, por duhet të mendosh për shitjen e kompanisë, për shembull”, këshillon Renz.
Burimi: Mynih [ RHIuIFdpZXNlbGh1YmVyICYgUGFydG5lciBHbWJI ]
