Industria ushqimore fiton gjithnjë e më pak

Industria ushqimore fiton gjithnjë e më pak

Në gjysmën e parë të vitit 2011, industria ushqimore gjermane arriti shitje prej 81 miliardë eurosh. Kjo do të korrespondonte me një rritje prej 10 për qind krahasuar me të njëjtën periudhë të vitit të kaluar, sipas raportit ekonomik të Shoqatës Federale të Industrisë Ushqimore Gjermane (BVE). Çmimet e tregut botëror për mallrat bujqësore gjithashtu ranë lehtë në korrik për shkak të situatës së përmirësuar të ofertës, por gjithsesi ishin rreth 50 për qind mbi nivelin e një viti më parë.

"Prodhimi i biokarburanteve gjithashtu rrit kërkesën në mënyrë të konsiderueshme," thotë Klaus-Jürgen Gern, një ekspert për tregjet e lëndëve të para në Institutin e Kielit për Ekonominë Botërore (IFW) në një intervistë me Stern. 40 për qind e misrit të prodhuar në SHBA përdoret për prodhimin e biokarburanteve, duke e çuar çmimin e misrit në lartësi të reja. Listimi i tregut të aksioneve është dyfishuar që nga viti 2009. Kjo nga ana tjetër ndikon në çmimin e mishit, pasi misri është një ushqim popullor për kafshët.

Për kompanitë e industrisë ushqimore, problemi nuk janë shitjet, por marzhet e ulëta, thotë Jürgen Abraham, kryetar i BVE, në një intervistë për Euro. “Industria ushqimore fiton gjithnjë e më pak [...]. Ka dy arsye për këtë: Nga njëra anë, prodhuesit po vuajnë nga rritja e mprehtë e çmimeve të lëndëve të para. Nga ana tjetër, ka një presion shumë të fortë konkurrues. Gjermanët shpenzojnë vetëm gjysmën e parave për sende ushqimore sesa, për shembull, italianët apo francezët.”

Në këto kohë, kërkohet mendimi krijues dhe sipërmarrës i kompanive. Ralf Steinhilber, Drejtor i Përpunimit të Ushqimit në Bizerba, shpjegon duke përdorur një shembull: “Ndërkohë ka pasur makineri inteligjente prerëse që vendosin materialin që do të pritet në një shkallë të integruar dhe përdorin softuer për të rregulluar trashësinë e fetave – madje gjatë prerjes. Kompanitë arrijnë peshën e saktë të synuar për çdo paketë dhe kështu mund të kursejnë deri në 130.000 euro në vit”.

Furrat e mëdha të bukës ndikohen gjithashtu nga rritja e kostove në shumë fusha, thotë Helmut Klemme, President i Shoqatës së Furrave të Mëdha Gjermane, në konferencën për shtyp të Shoqatës së Furrave të Mëdha Gjermane më 08 shtator në Frankfurt. “Çmimet e drithit, yndyrave, gjalpit, vajrave, kakaos, majasë [...] janë rritur sërish. Kostot e lëndëve të para përbëjnë deri në 30 për qind të shitjeve në furrat e bukës dhe deri në 60 për qind në shitjet me pakicë të ushqimeve. Berliner Morgenpost citoi se çmimi duhet të rritet me tre përqind për të kompensuar kostot më të larta.

Në gusht 2011, indeksi i çmimeve të konsumit për Gjermaninë ishte 2,4 për qind më i lartë se në të njëjtën periudhë të një viti më parë. Çmimet e energjisë u rritën me 9,9 për qind dhe çmimet e ushqimeve u rritën me 2,5 për qind nga viti në vit. Yndyrnat ushqimore, vajrat ushqimorë dhe produktet e qumështit ishin dukshëm më të shtrenjta. Kafeja u rrit me plot 21 për qind dhe lëngjet e frutave me 14 për qind. Krahasuar me korrikun, megjithatë, çmimet mbetën të qëndrueshme në gusht.

Burimi: Berlin [ PLAIN TEXT ONLINE ]