120 vjet mishërim specialiteti

Kushdo që vjen nga Oldenburgu e ka njohur germën e kuqe të theksuar në fasadën në Alexanderstrasse që në fëmijëri. Prej 120 vitesh, emri Meerpohl, i njohur shumë përtej kufijve të qytetit, ka qëndruar si kënaqësi, traditë artizanale dhe tani edhe për një histori familjare plot shpirt sipërmarrës.

Rajonaliteti dhe cilësia si faktorë suksesi
Edhe nëse kompleksi i ndërtesave të kasapit të specializuar Meerpohl dhe hapësira e tij bujare e parkimit karakterizojnë imazhin e Alexanderstrasse sot, gjithçka filloi shumë më e vogël dhe krejtësisht diku tjetër. Në vitin 1903, Friedrich Meerpohl themeloi dyqanin e tij të kasapëve në skajin tjetër të Huntestadt. Ai sigurisht nuk ishte i vetëdijshëm në atë kohë se do të hidhte themelet për një histori suksesi që tani ka përfshirë pesë breza të familjes.

Shumëçka ka ndryshuar në 120 vitet e fundit. Standardet e larta që biznesi familjar vendos për produktet e tij nuk janë një prej tyre. Ndërsa në fillim të shekullit të 20-të kafshët që do të përpunoheshin rriteshin nga fermerët e zonës përreth dhe dorëzoheshin me karroca me kuaj, sot ato ende vijnë nga rajoni: “Sigurisht që ka ndryshuar shumë në drejtim të transportit dhe përpunimit. standardet, por për ne dhe paraardhësit e mi “Është gjithmonë e rëndësishme të dimë saktësisht se nga vijnë lëndët tona të para”, thotë drejtori menaxhues Andreas Meerpohl.

Biznesi është një traditë familjare
Mjedisi i industrisë së mishit është i ndjeshëm. "Qëndrueshmëria, mirëqenia e kafshëve dhe respekti për qeniet e gjalla nuk janë kërkesa moderne për ne," shton Sabine Meerpohl, e cila ndan përgjegjësinë për kompaninë tradicionale me bashkëshortin e saj. “Mishi i derrit që ne ofrojmë në dyqane dhe në tregjet javore vjen nga ferma rajonale me stabile të hapura me nivel 4 - kështu që ne përmbushim standardet më të larta,” vazhdon Sabine Meerpohl. Familja gjithashtu vendos standarde të larta kur bëhet fjalë për marketingun e produkteve të tyre: Nën-marka e re për më shumë qëndrueshmëri, transparencë dhe mirëqenie të kafshëve përdor sloganin krijues "Meerwohl" bazuar në emrin e familjes.

Llogaritja funksionon - kasapja e specializuar tani ka 85 punonjës. Jo më pak për shkak se një ndjeshmëri ekonomike duket se përshkon historinë e familjes. Përveç shitjeve në dyqanin e tyre, tani ka edhe shtylla të tjera kryesore: familja e ka dëshmuar veten si kujdestare e ngjarjeve me një kuzhinë komerciale që nga viti 1970. Nga ana tjetër, makineritë e mishit të kasapit, të cilat ofrojnë shërbim 24 orë dhe janë të listuara në degët lokale të rrjeteve të mëdha të supermarketeve, janë shumë më të reja.

Brezi i ardhshëm merr përgjegjësi
Menaxhmenti, të cilit i është bashkuar gjenerata e ardhshme këtë vit, e di mirë gjurmën e shumëpërfolur të CO2 të industrisë së tyre: “Ne përpiqemi të marrim parasysh aspektin e qëndrueshmërisë në çdo gjë që bëjmë. "Tani është gjithashtu një çështje e efektivitetit të kostos," shpjegon djali Philip Meerpohl. “Ndërtesat e kompanisë sonë kanë një sistem të madh fotovoltaik dhe dy termocentrale efikase të kombinuara të ngrohjes dhe energjisë. "Përveç kësaj, ne përdorim enë tavoline të ripërdorshme ose materiale të qëndrueshme paketimi letre kudo që është e mundur," vazhdon Philip Meerpohl.

Ideja e qëndrueshmërisë nuk ndalet as në gamën e produkteve: “Tashmë ka produkte të shumta pa mish nga marka Meerpohl si në zonën e hotelierisë ashtu edhe në ekspozitat tona dhe ato të supermarketeve rajonale”.

Burimi: Guildi i Kasapëve Oldenburg