Anuga FoodTec: Alternativat e proteinave nga bimët, fermentimi dhe kultivimi
“Për shkak të rritjes së vazhdueshme të popullsisë botërore, mund të pritet një kërkesë në rritje për ushqim dhe për rrjedhojë edhe një kërkesë në rritje për proteina bimore”, thotë Matthias Schlüter, Drejtor i Anuga FoodTec. Nga data 19 deri më 22 mars 2024, Anuga FoodTec do të fokusohet në përpunimin e proteinave alternative dhe njohuritë e nevojshme përgjatë gjithë zinxhirit të procesit.
"Bashkëpunimi i rinovuar me Shoqatën e Burimeve Alternative të Proteinës nënvizon angazhimin tonë të përbashkët për ta bërë industrinë e ushqimit dhe pijeve më të qëndrueshme. Ne besojmë se ky partneritet do të ndihmojë në nxitjen e ideve novatore dhe inovacionit për të përmbushur sfidat e së ardhmes," vazhdoi Schlüter.
Qofshin fermentues, bioreaktorë, sisteme filtrimi apo tharëse: vizitorët tregtarë dhe kompanitë do të gjejnë informacion të plotë mbi prodhimin e proteinave alternative në Anuga FoodTec. Panairi ndërkombëtar tregtar i furnizuesve për industrinë e ushqimit dhe pijeve jo vetëm që mbulon gamën e gjerë të zgjidhjeve për prodhimin e alternativave të mishit me bazë bimore dhe të kultivuar, por gjithashtu hedh një vështrim të detajuar të zgjidhjeve për alternativat e qumështit, djathit, vezëve ose peshkut.
Shoqata Federale për Burimet Alternative të Proteinave ndan këtë angazhim: “Fokusi i bashkëpunimit tonë është të mbështesim anëtarët tanë dhe lojtarët e tjerë të industrisë në formësimin e zhvillimit të ardhshëm të sektorit së bashku dhe shfrytëzimin e potencialit. Kjo është mënyra e vetme për të përmbushur nevojën në rritje globale për teknologji të reja dhe zgjidhje të kursimit të burimeve,” thotë Fabio Ziemßen, anëtar i bordit të shoqatës federale. Vizitorët e panairit tregtar mund të presin me padurim njohuri magjepsëse dhe diskutime frymëzuese mbi këtë temë të orientuar drejt së ardhmes.
Anuga FoodTec është panairi kryesor ndërkombëtar i furnizuesve për industrinë e ushqimit dhe pijeve. Organizuar nga Koelnmesse, panairi do të zhvillohet në Këln nga 19 deri më 22 mars 2024 dhe fokusohet në temën kryesore të përgjegjësisë. Sponsor teknik dhe intelektual është DLG, Shoqëria Bujqësore Gjermane.
Informacionet e gjetura në Sie auf www.anugafoodtec.de
