Tregu gjerman për proshutën e Parmës zgjerohet në zonën e vetë-shërbimit
Consorzio del Prosciutto di Parma, i kënaqur me rezultatet e shtatë muajve të parë të këtij viti
Shitjet e proshutës Parma të prerë dhe të paketuar po rriten në mënyrë të qëndrueshme. Nga janari deri në korrik 2004 janë shitur gjithsej 1.588 ton mallra vetëshërbimi, një rritje prej 14,1 për qind krahasuar me të njëjtën periudhë të një viti më parë. Në pako kjo do të thotë më shumë se 15,5 milionë copë.Inkurajues ka qenë zhvillimi i proshutës së Parmës së prerë dhe paketuar në tregun vendas, duke u rritur me 412 për qind në 14,2 tonë. 3,9 milionë pako u larguan nga supermarketet në Itali.
Die Ausfuhr der SB-Ware, die 20 Prozent des Gesamtexports ausmacht und sich vor allem auf die europäischen Länder konzentriert, konnte mit insgesamt 1.177 Tonnen (11,6 Mio. Packungen) eine Steigerung von 14 Prozent erzielen. Ungeschlagen vorne im Konsum der SB-Ware lagen die Briten mit 388 Tonnen bzw. 4,1 Millionen Packungen, gefolgt von Frankreich (240 Tonnen / 2,5 Mio. Packungen) und der Schweiz (127 Tonnen / 1,5 Mio. Packungen). In Deutschland wurden von Januar bis Juli 118 Tonnen geschnittener Parma-Schinken verzehrt, ein Plus von 18,4 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Die Bundesbürger kamen damit auf 1,2 Millionen Packungen Parma-Schinken.
Herausragend waren die Ergebnisse in Japan, das ein Plus von 60 Prozent verbuchen konnte, sowie in den skandinavischen Ländern, die Steigerungen zwischen 30 bis 52 Prozent für geschnittenen und abgepackten Schinken erzielten.
"Die Zuwächse, die wir seit einigen Jahren im Export verzeichnen, sind größtenteils auf Absatzsteigerungen im Bereich SB-Ware zurückzuführen", so Stefano Fanti, Direktor des Consorzio del Prosciutto di Parma. "Wir sind sehr zufrieden mit den Verkaufszahlen der ersten sieben Monate dieses Jahres und gehen davon aus, dass sich diese positive Entwicklung auch in den kommenden Monaten fortsetzen wird".
Burimi: Parma [ CdPdP ]
