Додаци за храну - Корисни или неопходни?

(БЗфЕ) – Хваљен или демонизован: Мишљења се разликују када су у питању дијететски суплементи. Да ли су корисни или можете безбедно без додатака? У септембру 2017. године, Немачко друштво за исхрану, Удружење лекара Доње Саксоније и Државна канцеларија за заштиту потрошача и безбедност хране Доње Саксоније позвали су људе на 7. Форум Доње Саксоније о заштити потрошача у здравству у Олденбургу.

Када су у питању суплементи исхрани, прво се мора дефинисати шта је заправо ова група производа: намирнице које садрже хранљиве материје у концентрованом облику и дозирају се у капсулама, ампулама или таблетама. Не постоји услов за корист коју потрошач може остварити.

„Многи производи који се нуде као дијететски суплементи заправо нису“, објаснио је професор др. Хахн, који води Институт за науку о храни и исхрану људи на Универзитету Лајбниц у Хановеру. То није само зато што не испуњавају законску дефиницију: „За многе супстанце постоји мало података који испуњавају утврђене научне критеријуме“, каже Хан. Многе супстанце се не могу само физиолошки испитати или њихови ефекти нису довољно доказани. Већа је вероватноћа да ће потрошачи конзумирати дијететске суплементе под сумњом.

„Пуно много помаже“ није тачно. Додаци исхрани могу бити корисни када постоји повећана потреба, да се надокнади неадекватан унос или за превенцију, на пример током трудноће. Генерално, међутим, све се ради о надокнађивању дефицита: „У појединачним случајевима, не знам ни шта треба да додам“, објашњава Хан и наводи да се уравнотежена исхрана не може заменити: „Додаци исхрани нису замена за храну ."

Регина Бартел, ввв.бзфе.де