Ануга ФоодТец: Могућности за климатску неутралност

Сандрине Диксон-Децлеве ће отворити Ануга ФоодТец у Келну 19. марта 2024. у 9.15:9 ујутро са главним излагањем о одговорности на главној сцени (сала 080, Б081/Ц2). Од свих питања којима се Сандрин Диксон-Деклев бави, климатске промене су оне са најхитнијим – поликриза која захтева системски приступ. Због тога је неопходно фокусирати се на секторе енергије, потрошње ресурса и производње хране, који изазивају лавовски део проблема, како би се неопходна улагања преусмерила у методе производње са ниским нивоом ЦОXNUMX. „Ако кренемо напред у овим областима, можемо смањити њихов огроман утицај на климу и биодиверзитет“, рекао је копредседник Римског клуба.

Више од 50 година након објављивања позива за буђење 'Границе раста', Диксон-Децлеве, заједно са другим водећим научницима из Римског клуба, још једном пледира за спас наше планете, јер упркос жудњи за промене, промена није у мери у којој се надао. У свом новом раду „Земља за све: водич за преживљавање наше планете“ (2022), стручњаци расправљају о могућим начинима побољшања економских система и обезбеђивања благостања свих живих бића на нашој земљи. Пет изванредних тачака су кључ за то: борба против неједнакости и сиромаштва, пут ка самоопредељењу, свеобухватна енергетска транзиција и заокрет ка новој, одрживој економији. На Ануга ФоодТец 2024, међународно признати стручњак за енергетску политику и одрживост ће размишљати о томе шта одржива трансформација значи у прехрамбеној индустрији.

Позадина
Године 2050. на Земљи ће живети између девет и десет милијарди људи, од којих већина у урбаним срединама. Око 80 одсто хране ће се конзумирати у градовима, што ће додатно повећати притисак на ограничене ресурсе као што су земљиште, вода и енергија. Глобални системи исхране морају се суштински променити како не би додатно подстицали климатске промене. „Ово захтева нове показатеље раста који узимају у обзир заштиту наших средстава за живот. Прехрамбена индустрија мора да се прилагоди томе“, објашњава Диксон-Деклев.

Кључна реч сата: одговорност
Описивање будуће улоге климатски неутралног система исхране у свим његовим облицима је централна брига овогодишњег Ануга ФоодТец-а. Са својом водећом темом 'Одговорност', међународна информациона и пословна платформа од 19. до 22. марта у Келну ће се фокусирати на бројна решења и мере ефикасније у погледу енергије и ресурса - у целом ланцу вредности.

Четири кључне поруке сајма:

• Постављање правог курса за сутра.
• На путу до климатске неутралности: Који су највећи изазови?
• Додавање вредности у индустрији пића и пића: Како можемо заједно дати позитиван допринос?
• За глобалну сигурност хране: које могућности нуде технолошке иновације?

Састанак индустрије тако испуњава жељу глобалне прехрамбене индустрије за већом посвећеношћу питањима животне средине и очувањем ресурса. Компаније раде заједно са својим добављачима на концептима и стратегијама за одговорно коришћење ресурса. Прелазак на обновљиве изворе енергије, смањење енергетских потреба, на пример кроз побољшано управљање процесима и системима са већом ефикасношћу, смањеним губицима енергије и смањењем квалитета или процесног отпада сировина и хране само су неке од тема које се налазе на на врху дневног реда индустрије. Климатски неутрална производња је такође уско повезана са свеобухватно побољшаним системом рециклирања и паковања и преласком на ресурсе ефикасније алтернативне изворе протеина.

Промена се убрзава тиме што потрошачи постају све свјеснији веза између хране и аспеката одрживости. Најновији успеси на путу ка „Зеленој нули“ биће видљиви и на главној позорници у изложбеним халама у Келну. сва четири дана На сајму се расправљало о најважнијим интересима индустрије, представило иновације и понудило бројне могућности за умрежавање. Након ових интерактивних догађаја, Међународна награда ФоодТец, коју су покренули ДЛГ и њени партнери од 1994. године, нуди још један врхунац. 19. март: Одаје почаст изванредним иновацијама и побољшању одрживости и ефикасности у прехрамбеној технологији. Међународни жири, који се састоји од стручњака из истраживања, наставе и праксе, бира најиновативније концепте за награду Сандрине Диксон-Децлеве показатељи да „почетни услови у „Прехрамбена индустрија је веома добра у давању далекосежног доприноса декарбонизацији интелигентном технологијом и ефикасним процесима.

Решења за климатски прихватљивију будућност
Диксон-Децлеве има више од 25 година искуства у области климатских промена, одрживости, иновација и енергије. Студирала је међународне односе и француски језик на Калифорнијском универзитету Дејвис, једном од најпрестижнијих универзитета за одрживост и пољопривреду у Сједињеним Државама, а магистрирала је науку о животној средини у родној Белгији. Она такође ради у неколико неизвршних и саветодавних тела, укључујући Комисију за управљање климом, ЕДП, БМВ, УЦБ Цлимате КИЦ, Леонардо центар, Империал Цоллеге Лондон, и виши је сарадник и члан факултета Кембриџ института за одрживо лидерство (ЦИСЛ ), Амбасадор Комисије за транзицију енергије (ЕТЦ), Веллбеинг Аллианце (ВеАлл) и члан Светске академије наука и уметности Донедавно је Сандрин била председница Експертске групе Европске комисије за економски и друштвени утицај истраживања и иновација. (ЕСИР). Учествовала је и у мисији Европске комисије о прилагођавању климатским променама. Ројтерс ју је прогласио једном од 25 светских жена предводника, а ГреенБиз ју је прогласио за једну од 30 најутицајнијих жена на међународном нивоу које су покретале транзицију ка економији са ниским садржајем угљеника и помагале у промовисању зеленог пословања. Од 2018. је копредседница Римског клуба и извршна председница Еартх4Алл-а. Такође држи предавања и делује као консултант и модератор у дискусијама о сложеним темама.

Додатне информације: Ануга ФоодТец је водећи међународни сајам добављача за индустрију хране и пића. У организацији Коелнмессе, сајам ће се одржати у Келну од 19. до 22. марта 2024. и фокусира се на кључну тему одговорности. Технички и интелектуални спонзор је ДЛГ, Немачко пољопривредно друштво.

ввв.анугафоодтец.де